【六一兒童網導讀】立冬後，各地天氣變得也是越來越冷，衣服也是越穿越厚，很多媽媽早早的就給孩子們穿上了秋衣秋褲，生怕孩子一不留神就會感冒發燒、頭疼腦熱。
秋冬交際，到底有沒有什麼方法既能讓寶寶們不抗拒又能增強抵抗力呢?當然有，民以食為天，今天小懶就為大家整理了秋冬增強寶寶抵抗了的輔食集合，只有吃飽飯，才能抵禦嚴寒!
山藥南瓜泥
初期新增輔食的寶寶脾胃嬌嫩，所以媽媽們要注意食材搭配，山藥和南瓜特別容易消化吸收，其中南瓜富含多種微量元素和維生素，兩者搭配不僅口感甜美，還有預防寶寶便秘哦。
準備食材：山藥 1小段;南瓜 10克
參考月齡：6個月及以上寶寶
製作步驟：
1. 準備食材。
2. 山藥和南瓜切片上鍋蒸熟。
3. 用研磨碗製作成泥。
4. 完成
小貼士：
1. 我做的量比較小，可以一頓吃完，做的多的寶媽可以使用輔食機打成泥。
2. 吃不完的用輔食盒分裝冷凍，三天內吃完。
無糖版奶香米糕
米糕真的是特別好的輔食，這個做法沒有加雞蛋，口感柔軟香滑，哪怕十個月沒有牙齒的寶寶也可以吃哦，做早餐或者點心都是不錯的選擇!
準備食材：大米米粉 200克;配方奶 200克;酵母 3克
參考月齡：8個月及以上寶寶
製作步驟：
1. 準備好食材，配方奶就是寶寶喝的奶粉，沒有用牛奶也可以，最好溫一下。
2. 溫熱的奶倒入酵母中，慢慢攪拌幫助融化。
3. 剩下的奶加入大米米粉中，均勻的攪拌。
4. 將酵母加入大米米粉中，攪拌均勻。
5. 攪拌均勻的大米米粉，大概有點粘稠的樣子，如果幹了再加少量的奶，蓬鬆柔軟就可以了。
6. 蒙上保鮮膜，放到陽臺或者烤箱發酵 40 分鐘左右，發酵溫度 30 度左右即可，發酵到原來的 2 倍大 。
7. 發酵好的大米米粉，順時針的攪拌均勻。
8. 將米粉放到模具中，撒入少許芝麻或者紅棗，上鍋裡大火蒸 20 分鐘左右，蒸好後不要立即開啟鍋蓋，等五六分鐘再開，避免回縮。
9. 冷卻後脫模的米糕，切成喜歡的形狀，擺盤就可以享用啦。
10. 奶香米糕，口感很香濃哦!
小貼士：
1. 這個做法需要的時間比較久，可以前一天的晚上做好放入冰箱冷藏，第二天再拿出來蒸熱了給寶寶吃，口感還是很柔軟的。
2. 發酵的過程時間不一定，只要發酵到 1.5～2 倍就可以啦。
3. 如果寶寶喜歡吃雞蛋，可以加入。
4. 這裡用到的是我們平時菜場可以買到的大米米粉，不是寶寶吃的那種米粉哦。
南瓜布丁
說到布丁，口感細嫩，容易咀嚼和吞嚥，很多寶寶都喜歡。把本身自帶甜味的南瓜放到牛奶和雞蛋裡，不僅維生素豐富，口感也更好。布丁有了牛奶加入，蛋白質也更全面了。而且步驟超簡單，新手媽媽自制起來也是零難度。
準備食材：雞蛋 1個;奶粉 80ml;南瓜 40克
參考月齡：8個月及以上寶寶
製作步驟：
1. 南瓜切丁，上鍋大火蒸 15 分鐘左右，至熟透。蒸好的南瓜放在研磨碗裡，研磨成南瓜泥，過篩備用。
2. 雞蛋黃打散，加入兌好的配方奶攪拌均勻。
3. 把南瓜泥倒入蛋奶液中充分攪拌均勻，用篩子多過濾幾遍。
4. 鍋燒開水，然後把碗放進去，蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個小孔，中火蒸 15 分鐘左右。
5. 完成。
小貼士：
1. 如果是對蛋清過敏的寶寶不要用全蛋，可以用兩個蛋黃做，步驟一樣。
2. 如果滿週歲的寶寶就可以用牛奶來代替配方奶了。
3. 蒸的時間跟碗的厚度有很大的關係，時間到了可以用牙籤扎一下，如果牙籤上有黏著蛋糊，還要繼續蒸哦。
時蔬雞肉丸
雞肉肉質細膩、營養豐富，能促進寶寶生長髮育，是優質蛋白的重要來源，加入不同的蔬菜，既增加了肉類的營養，也葷素搭配。這個小丸子既可以搭配主食吃，還可以直接抓著吃，當手指食物鍛鍊寶寶的精細動作呢。
準備食材：雞胸肉 50克;山藥 20克;香菇 3~4朵;胡蘿蔔 20克;洋蔥 15克;玉米澱粉 15克;生薑 適量
參考月齡：10個月及以上寶寶
製作步驟：
1. 準備好食材。
2. 雞肉清水泡 15 分鐘左右去血水，用生薑醃製 10 分鐘無腥味。
3. 香菇洗乾淨，放入開水中煮 5 分鐘左右。PS：如果用的幹香菇需要提前浸泡兩個小時以上至軟。
4. 胡蘿蔔、山藥分別去皮切成小塊，洋蔥切成丁。
5. 香菇去蒂，切成小片。
6. 雞肉切成塊放入料理機中打成泥狀。
7. 胡蘿蔔、山藥、洋蔥全部放入料理機中打成泥。
8. 將蔬菜泥、肉泥倒入碗中，加入玉米澱粉。PS：一歲以上的寶寶可以加少許鹽進行調味，一歲以內的寶寶不需要加鹽。
9. 用筷子順時針用力攪拌均勻，讓餡料更加粘稠成型。
10. 手上沾少許溫水，藉助勺子，慢慢在手心翻滾至成球形或者把餡料放在手心、從虎口處擠出小丸子，放入碟子中。
11. 燒一鍋開水，放入蒸鍋用中火蒸 15 分鐘。
12. 完成。
小提示：
1.家裡沒有料理機也沒關係，把雞肉和蔬菜分別剁成泥和末再混合，做出來也是一樣的。
2.還可以搭配其他的菜蔬做成另一種口味的丸子。
3.除了雞肉，還可以用其他肉類做成不同口感的小丸子。
4.除了蒸還可以直接放至開水中煮至漂起來後再煮3分鐘即可即食。
5.煮麵時搭配或者用來做青菜湯都是很不錯的選擇喲。
6.小月齡的寶寶可以做的更小個方便拿捏當作手指食物食用。
7.一次吃不完的放入冰箱冷凍，儘快吃完。
奶香玉米小餅
玉米是粗糧中的明星，富含 B 族維生素和膳食纖維，能提高寶寶免疫力，預防便秘。這款小餅，寶寶都很喜歡，不僅好吃，還可以自己拿著吃。寶媽別錯過哦。
準備食材：玉米麵粉 50克;配方奶 50克;雞蛋 1個;食用油 適量
參考月齡：10個月及以上寶寶
製作步驟：
1. 食材準備：玉米麵粉 50 克，雞蛋 1 個，配方奶 50 克，食用油適量。
2. 雞蛋打散。
3. 將玉米麵粉倒進去，攪拌均勻。
4. 倒入奶粉。
5. 攪拌均勻，麵糊呈流水狀。
6. 熱鍋開小火，刷油，用小勺子舀一勺麵糊倒入鍋裡。
7. 煎至兩面金黃就可以了，全程小火。
西葫蘆肉夾
西葫蘆富含維生素 C、膳食纖維等營養物質，可以提高寶寶抵抗力，預防便秘呢。肉厚、汁多，可葷可素、可湯可菜，真是百搭的食材。 這次選用蒸的方法，少油少鹽，好吃又健康，最適合寶寶。
準備食材：豬肉 100克;西葫蘆 100克;胡蘿蔔 30克;大蔥15克;生薑1片
參考月齡：12個月及以上寶寶
製作步驟：
1. 準備食材。
2. 肉切塊，胡蘿蔔刨絲剁碎，生薑切末，大蔥切小塊。
3. 肉、生薑、大蔥放入料理機，打成肉泥。
4. 倒入碗中，放入胡蘿蔔，加入少許油、少許鹽，順時針用力攪拌。
5. 西葫蘆洗淨切薄片，切的時候第一刀不要切斷，第二刀切斷。如圖。PS：不要切太厚了，否則蒸的時間會比較久。
6. 西葫蘆夾中放入調製好的肉餡，輕壓合上，肉不要塞太多。
7. 做好的西葫蘆夾放入盤子中。鍋內加水燒開，放入盤子，大火蒸 12 分鐘左右。PS：蒸熟後盤中有水，倒掉即可。
小貼士：
1. 打肉泥時，可以加少許蝦皮粉提鮮。
2. 西葫蘆可以更換成茄子等圓柱形蔬菜。
香菇釀蛋
香菇含有多糖類物質，可以提高寶寶免疫力。不過它的味道，很多寶寶都不太喜歡，用灌入香蔥蛋液的方法，可以減弱香菇的味道，又能去除雞蛋的腥味。這個食譜，造型非常可愛，很受寶寶歡迎。
準備食材：香菇 8朵;雞蛋 1枚;細鹽 少量;小蔥 適量
參考月齡：12個月及以上寶寶
製作步驟：
1. 食材準備：香菇 8 朵、雞蛋 1 枚、細鹽 1 丟丟、小蔥適量。
2. 香菇洗乾淨，藉助小刀把香菇蒂去除。
3. 取其中 1 朵香菇切成碎末。
4. 小蔥切成蔥花，放入香菇碎裡。
5. 打入 1 枚雞蛋和 1 丟丟細鹽。
6. 加入少許清水攪拌均勻。
7. 將攪拌好的蛋液倒入香菇盅裡。
8. 起鍋煮水，水開轉中小火蒸 10 分鐘即可。
9. 出鍋嘍，造型可愛，香氣撲鼻。
10. 撒上少許黑芝麻粉就可以開動嘍。
小貼士：
1. 蛋液裡的蔬菜可以隨自己更換。
2. 蒸的過程用中小火，蛋才不會蒸過火，吃起來口感柴柴的。
南瓜花捲
南瓜富含維生素，還有豐富的多糖，可以增強抵抗力，秋冬季節多吃一些南瓜類的食品也可以預防感冒。加入南瓜泥做成的花捲，軟軟的香甜可口，很適合給寶寶早餐來幾個哦。
準備食材：南瓜 100克;麵粉 250克;酵母 10克;白砂糖 8克;
參考月齡：12個月及以上寶寶
製作步驟：
1. 準備好食材，麵粉就用一般的麵粉，如果想要吃更細膩一些，可以將麵粉過篩再用。南瓜就是一般可以買到的就行，去皮洗淨再切塊。
2. 將南瓜塊上鍋蒸熟。
3. 將南瓜搗成南瓜泥，冷卻一會，再把麵粉，白砂糖，酵母都放入盆中，注意南瓜泥不能溫度太高，否則會影響酵母活性。
4. 將麵粉均勻的攪拌成面絮，如果太乾加一點點水，邊加邊揉麵。
5. 將麵糰反覆揉，揉成光滑的麵糰，放在盆裡，蒙上保鮮膜或者蓋上蓋子，靜止發酵一會。
6. 麵糰發酵至兩倍大，手戳不會回縮即可，我發了大概四十分鐘左右，拉開面團，有均勻的氣孔。
7. 放在揉麵墊上繼續反覆揉，將氣孔都揉出來，麵糰揉至光滑。
8. 將麵糰擀成薄薄的麵皮，如果麵糰太大，可以分成兩部分，分成擀成薄的麵皮即可。
9. 將麵皮均勻的刷一層油。
10. 從麵皮的一邊開始往另一邊均勻的捲起來，捲成均勻的長條狀。
11. 將長條的面卷，均勻的切成如圖的小契子。
12. 用一根筷子，如圖，從中間往下壓下去，慢慢的拿出筷子。
13. 全部壓好，就是花捲的雛形出來啦，很好看哦。
14. 將壓好造型的花捲放入蒸屜，鍋內倒入適量的溫水，蓋上鍋蓋，再進行二次發酵。
15. 大概十到十五分鐘，花捲發到蓬鬆就可開火蒸了。
16. 水煮開後轉小火燜四五分鐘，關火，等五分鐘再開啟鍋蓋，避免突然遇冷空氣回縮，影響美觀。
17. 放涼一會就可以給寶寶吃啦。軟軟綿綿的!
小貼士：
1. 不喜歡吃南瓜的，還可以做原味的，加一點香蔥芝麻，也很好吃。
2. 發酵的時間一定不能太短和太長，只要麵糰蓬鬆不回縮就可以開始揉麵了，多揉一會，將氣孔都排出來，這樣蒸出來的會更光滑細膩，用矽膠墊不容易沾粘。
3. 這個分量做出來夠三個人吃哦，多餘的都冷凍起來，下次吃拿出來蒸熟就可以，還是一樣的軟綿綿哦。
增強寶寶的免疫力，其實沒有我們想象的那麼複雜。
想讓孩子在秋冬季節少生病、甚至不生病，除了要保證孩子的飲食均衡營養以外，還應該多帶孩子到有太陽的室外環境進行活動，這樣不僅鍛鍊了身體，而且曬太陽可以讓體內產生更多的維生素D3，能促進鈣更好的吸收。同時，記得根據天氣預報和孩子的感覺，合理的增減衣服哦!