紅棗是補肝的食材，自古以來，就有“五穀加大棗，勝過靈芝草”的說法。
紅棗還具有極佳的抗衰老和美容功能。紅棗富含鐵、鋅和B族維生素。鐵可以預防貧血，鋅與卵子、精子的活力有著很大的關係，B族維生素則被稱為“元氣維生素”，被用以創造生命活力。B族維生素中的葉酸有助於製造紅細胞。除了懷孕期間以外，日常也要注意葉酸的攝入，因為它是維持年輕所必需的元素。維生素B5則可以輔助調節激素平衡，抑制過敏反應。
紅棗怎麼吃，也是有講究的。紅棗的食用方法很多，不同吃法各有千秋，就看你更適合哪一種了。
下面盤點紅棗的5種食用方法，不僅美味，也很養生。
1、放在燉菜、湯、粥中，煮著食用，甜味出來後很美味。
2、生吃。可以和酸奶一同食用。
3、泡茶喝。在杯中放3顆紅棗，倒入熱水，等待10分鐘，最好連果肉一起食用。
4、用作製作麵包或糕點的材料，將紅棗切碎混入麵糰，再烘焙。
5、和蜂蜜一起煮。在鍋中倒入少量水和紅棗，蓋上鍋蓋，文火煮至沸騰後，滴入蜂蜜，再開火煮1分鐘。蜂蜜量可根據個人喜好自行調整。
最後，需要注意的是，紅棗含糖量高，糖尿病病人最好少吃；溼熱重、舌苔黃的人也不宜食用。