【來源：甘肅省疾控中心_健康提示】
蘑菇不是植物
蘑菇就是真菌界中最高階大型真菌的統稱和俗稱，目前全世界約有36000多種蘑菇。簡單來說蘑菇的子實體在成熟時很像一把撐開的小傘，由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。
蘑菇的營養價值
蘑菇具有提高機體免疫力、鎮痛、鎮靜、通便排毒、降低血壓等作用。值得一提的是，蘑菇的熱量非常低，是很好的減肥食品。
野蘑菇雖好
但可能有毒
野生蘑菇因其味道鮮美，廣泛受人喜愛。春夏時節是食用野生菌中毒的多發期，食用野生菌中毒者分為胃腸炎型，臨床表現為劇烈噁心、嘔吐、腹痛等；神經精神型，臨床表現為頭昏、噁心、嘔吐，然後出現煩躁、譫妄、幻視等症狀；還有急性肝損害型、急性腎衰竭型、橫紋肌溶解型，這些型別對人體損害極大，會引發急性肝腎損壞、溶血性中毒，嚴重者會導致多器官功能衰竭死亡。食用有毒野生菌中毒後沒有特效療法，特別是巨毒型野生菌，病死率高、風險極大。
甘肅常見的
有毒野蘑菇及產地
文獻顯示,甘肅分佈的毒蘑菇主要有褐鱗環柄菇、白霜杯傘、裂絲蓋傘等14種類型。根據2021年甘肅省食源性疾病暴發監測顯示,甘肅省主要在隴南、平涼及蘭州等地經常有毒蘑菇中毒事件發生，有毒植物（主要為毒蘑菇和野菜）引起的事件佔23.1%。
遠離毒蘑菇的
“兩個金標準”
第一金標準：
頭上戴帽（菌蓋）、腰間繫裙（菌環）、腳上穿鞋（菌托）的菌子多有毒，儘量不要吃！
第二金標準：
自己不熟知的菌子不要吃！
只吃熟知的食用菌！
食用野蘑菇中毒
怎麼辦？
如果發覺可能誤食了毒蘑菇，應儘快催吐自救，直至吐不出食物殘渣為止；並同時聯絡急救中心，或將患者送醫，千萬不能拖延，否則可能會坐失最佳治療期，引起嚴重後果；另外，最好保留毒蘑菇樣品或照片供專業人員救治參考。
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