知消6月4日訊，6月1日是家喻戶曉的國際兒童節，而你或許不知道的是，其實6月1日還是全球父母節，這是聯合國大會於2012年宣佈設立的一個國際日，用來感恩天下父母為呵護子女所做的無私奉獻。
如今，全球人民正面臨巨大的挑戰，健康話題又一次成為人們關注的焦點，人們希望透過健康飲食，加強自身免疫力，以健康的體魄面對各類病毒的入侵。中國知名健康專家、國家一級營養師鄭育龍先生受邀為中國家庭帶來專業的飲食建議。
鄭先生表示：“中國人的蛋白質與鐵鋅缺乏現象十分常見。高鹽、高脂、高糖、低膳食纖維的營養模式亟需矯正。這些營養模式會大大增加家庭成員患上高血糖或高血壓等慢性病風險。”
鄭先生從專業角度給出了大眾健康飲食的規劃建議。“人們有必要增加食物攝取多樣性，每人每天應適量攝入含有優質蛋白的產品，充足攝入新鮮蔬果。要改善烹飪方式：少油炸、多蒸煮。在日常烹飪時要降低飽和脂肪的的攝入。”
在挑選烹調油時，鄭先生特地強調，橄欖油是一種極其健康的優質脂肪，其中，特級初榨橄欖油是全球最天然、最健康的一種橄欖油。由於特級初榨橄欖油在生產過程中未經加熱和化學萃取，因此它富含多酚、天然抗氧化劑和維生素E等各種營養成分，能有效幫助我們控制血液中的膽固醇含量。同時，可以有效降低人體患心血管疾病和糖尿病的機率。
提到橄欖油在日常烹飪中的應用，鄭先生表示：“橄欖油也是一種食用油，和我們日常使用的其他食用油在烹飪方法上是一致的。此外，橄欖油的口感滑爽、氣味清香，可以提高食材的風味，讓菜品更脫穎而出。”
歐洲是全球橄欖油最大產區。西班牙橄欖油的產量和出口量位居世界第一。2019年中國橄欖油累計進口量達50,420噸，較上年增長39.71%。