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四稜豆是一種豆科的草本植物，也叫做四角豆、熱帶大豆以及皇帝豆。四稜豆不作為蔬菜具有很強的食用價值，其口感鮮美細嫩，味道極佳，此外，四稜豆還素有“綠色金子”之稱。四稜豆具有微量元素鉀和鎂，能有效穩定血壓，減輕心臟負擔。
四稜豆雖然鈣元素不多，但是它含有大量的維生素K，對於增加骨質疏鬆病人的骨密度，降低骨折風險有著極大的幫助。常食用四稜豆還可以提高皮膚的新陳代謝，促進排毒，起到美膚養顏的功效。四稜豆能夠減肥抗癌，排毒祛溼，會吸附多餘脂肪一起排出，加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積，身材更苗條。
四稜豆還具有增強免疫力的功效，可以有效啟用腫瘤病人的淋巴細胞從而產生免疫抗體，而這些抗體對於癌細胞有著一定的抵抗和抑制作用。四稜豆除了富含優質的蛋白質和各種維生素、胡蘿蔔素以及各種礦物質以外，還含有一些獨特的成分，比如多種氨基酸，皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等。能殺菌抑菌，消除炎症，遠離婦科炎症，可以補充鈣質，有效排除體內毒素，改善皮膚粗糙狀況，還能抗癌排毒素，降低血液的粘稠度，提高對高血壓、冠心病等疾病的療效。
