入春了，但是還是有點涼。最近正處於換季的時候，人的抵抗力難免有下降，家裡有孩子的更要注意，不要著涼。今天小編推薦一種食材給大家，很常見。它是細菌的“天敵”，家家戶戶都有，每天喝1杯，殺菌防感冒！它就是生薑，姜對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液迴圈。用生薑熬製的薑湯可活血驅寒，防治感冒，自古就是風寒感冒的食療良藥。用生薑直接泡水喝，有人會覺得辣，今天分享蜂蜜薑茶給大家，現在氣候乾燥，皮膚很容易幹，多喝姜蜜茶，還可以滋養皮膚哦。
蜂蜜薑茶
By 青檸食記
配料：
姜 200克、冰糖 100克、蜂蜜 150克、水 適量
烹飪步驟：
1.稱量好所需要的食材 姜去皮後的重量200克
2.姜切絲。儘量切細一點。
3.鍋裡放入薑絲，倒入一點清水，接著放入冰糖
4.小火加熱到冰糖融化。
5.慢慢的冰糖融化，姜也會出水，這時會比稀。
6.繼續小火加熱到糖液越來越濃稠。 姜的顏色變深。 這時，關火，放涼
7.放涼後，放入冰糖。攪拌均勻即可
8.裝瓶密封儲存，剛做200毫升的瓶裝滿。 早上，挖幾勺，用溫水沖泡即可飲用。
烹飪小貼士：
1、姜，姜科姜屬植物，也稱“生薑”；開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或幹品可以作為調味品。姜經過炮製作為中藥的藥材之一。姜有散寒發汗的功效，所以薑茶可以治療感冒。它還是日常烹飪常用佐料之一。姜與 蔥和蒜並稱為"三大佐料"。
2、別挑外表太過乾淨的，表面平整就可以了。用手捏，要買肉質堅挺、不酥軟、姜芽鮮嫩的。
3、還可用鼻子聞一下，若有淡淡的硫磺味，千萬不要買。
4、生薑買回來後，用紙包好，放在陰涼通風處，這樣可以儲存較長的時間。需要注意的是，包的紙最好不要選擇報紙，容易在生薑表面遺留重金屬鉛，對人體有害。
大家做菜的時候喜歡放姜嗎？
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