春節吃出“火氣”怎麼辦？食療小妙招巧應對

過年期間，無論是家人團聚還是好友小敘，都少不了大魚大肉、推杯換盞；再加上平時吃些小零食、熬夜追劇看綜藝，一小不心就容易“引火上身”，輕則長口瘡、起痘痘，重則會導致生病。

在春節假期即將結束之時，奉上一些食療小妙招，讓大家輕輕鬆鬆吃掉身體內的火氣，以更好的狀態迎接即將到來的工作日。

降火水果

春天氣候變化大，空氣幹，溼度低，人們會因上火有咽喉疼痛、嗓子沙啞等表現，所以要常吃新鮮水果。

梨能止咳化痰、養陰生津、滋潤肺胃，主治咽乾口燥、聲音嘶啞、大便乾結等，春季食用可以去火，既可以生吃，也可與白蘿蔔等一起煮水喝。不過需要了解的是，梨性寒涼，脾胃虛寒而致的大便稀薄、外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。

草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火，適合於肝火旺盛的人。同時，草莓的維生素C含量豐富，有助於人體吸收鐵質從而滋養細胞。它含有的天然抗炎成分還可以減少自由基產生數量，以保持腦細胞活躍，在春困時節可提神醒腦。不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制。

降火蔬菜

春天氣燥，呼吸道系統疾病高發，很多是肺熱造成的。降肺火，應當首選白菜。其味甘性平，可除煩解渴、清熱解毒、益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸，對一些肺熱咳嗽、便秘者非常有效。而且與百合、山藥一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系統疾病。

另外，還可以選擇多吃芽菜，包括豆芽菜、枸杞芽和香椿芽等。芽菜大多性平，能清熱解毒。同時，由於其生長時有一種“鑽”的勁頭，常吃能幫助升發陽氣，預防上火。

降火粥

中醫認為，粥不僅是一種食物，還具有藥膳的輔助治療作用。熬粥時加入菊花、百合、山藥等食材，有助去火。

喝蕎麥粥可降胃火。蕎麥味苦、性甘，去火效果特別好。而且其含有的黃酮成分還能抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰。將蕎麥做成粥，搭配上如肉絲、黃瓜等其他的食材，能避免蕎麥的粗糙口感。

綠豆薏米燈芯粥，有清熱解毒、利尿祛溼的作用。適用於煩躁、口乾、唇紅、面部生瘡、小便黃、尿量少，甚至排尿時尿道澀痛等症狀。

降火湯

雪耳麥冬響螺湯，可清熱降火、滋陰生津。適用於虛火上炎、口腔潰瘍、口乾、口渴和精神疲倦等症狀。

馬蹄茅根蘿蔔湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便的作用。適用於煩渴、咽喉腫痛、大便不順暢、小便黃赤和排尿澀痛等症狀。需要注意的是，身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。

降火肉

肉多而生火多痰，很多人因此顧忌而不敢多吃肉。但是，中醫認為，鴨肉性寒，可養胃補腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰，適用於體內有熱、食慾不振、大便乾燥者食用，可補虛勞、消毒熱和利小便。而且，鴨肉中的蛋白質含量高於一般畜肉，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸，適宜三高人群食用。

因此，吃鴨肉可保證攝入足夠蛋白質，清涼不上火。但需要注意的是，不要燉整隻鴨子，而是用幾塊鴨肉與春筍一起燉。春筍不僅性涼能去火，還可以去除鴨肉腥味。

降火茶

工作間歇，還可泡上一杯降火茶清熱解毒。用金銀花、菊花和茉莉花沖泡的三花茶，香氣濃郁，可提神醒腦、寧神靜思、疏風清熱、養肝明目。這是因為菊花味甘微苦，可清肝明目，有助清瀉肝火；金銀花味甘性寒、氣味芳香，可清熱解毒。

（來源：健康時報、羊城晚報、生命時報）