夏天，這種餅多做給家人吃，清腸排毒，越吃越年輕，女人別嫌麻煩。紅豆的營養價值很高，味甘性平，具有很好的祛溼消腫、清熱退黃、解毒排膿的功效。它可以去除身體溼氣，幫助排出毒素，同時還具有潤腸通便、調節血糖，對皮膚也有一定的好處，我們做美食，不光要口感好，營養也要跟得上。熱愛美食的人們，利用紅豆的優勢，研究出許多深受人們喜愛的各種美味，夏天有清熱解毒的紅豆湯，冬天有軟糯香甜的紅豆蓮子羹，一年四季都可以煮著喝的補血八寶粥。特別是在週末休息的時間，在家裡自制紅豆餡，製作出紅豆包、發糕、夾豆餡的麵包、各種小甜品等等，今天就用紅豆給大家分享一款好吃的發麵餅。
準備食材：
紅豆、清水、普通麵粉、酵母粉、溫水、白糖
具體做法：
1.我們先往鍋裡倒上水，把泡了一夜的紅豆倒進去，開火煮至軟爛。
2.在煮的過程中我們處理一下面粉，往準備好的麵粉裡面加酵母粉，麵粉和酵母粉的比例是100:1，用溫水和麵，記得邊加邊攪拌，揉成麵糰後放一旁蓋上蓋子醒發至兩倍大。
3.紅豆出鍋前加少許糖攪勻，比例是25:1，紅豆煮到輕捏就碎的程度時就可以撈出來了，用擀麵杖將紅豆擀成紅豆泥。
4.案板上撒些乾麵粉，將發好的麵糰拿出來，揉成長條，揪成面劑子。
5.反覆揉勻後再擀成麵皮，然後把紅豆餡包進去，收口捏緊。
6.用擀麵杖擀成小餅。
7.再用乾淨的小梳子在麵餅上做個小造型。
8.把餅胚放到鍋中烙到兩面金黃後關火，蓋上蓋子燜兩分鐘就差不多了。
9.吃起來外皮綿軟，內餡香甜，這麼好吃的紅豆發麵餅，趕緊做給家人嚐嚐吧。