《科普節氣100問》之處暑食療

處暑食療推薦——百合脯:

將生百合60克清水洗淨放入碗內,澆上2湯勺蜂蜜,放入蒸鍋內蒸30分鐘出鍋,烘乾或風乾即可。分七次睡前服用。百合能潤肺止咳,清心安神,利尿解毒,健脾和胃。適用於 肺癆久嗽,失眠多夢,煩燥不安,胃陰不足等症。

《科普節氣100問》之處暑食療

處暑食療榜

1、蘿蔔

“秋吃蘿蔔賽人參,保健養生在其中”,可見秋季吃蘿蔔對人體大有益處。蘿蔔不僅營養豐富,含有大量的維生素C和微量元素鋅,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效,能增強機體的免疫功能,提高抗病能力,有較高的食療價值。

2、鴨肉

民間有處暑吃鴨子的習俗,鴨肉有滋潤的功效,可以防止秋季乾燥。鴨肉性涼,在尚有暑熱的初秋食用,可以祛除暑氣,避免上火。

3、蓮藕

蓮藕性寒味甘,入心、脾、胃經,生吃能清熱潤肺、涼血散淤,熟食則將寒氣祛除,有養胃健脾、益血止血補氣的作用。因此夏季吃藕不但能令人“心歡止怒”,還能防止流鼻血。而秋天天氣變得乾燥,根據“燥則潤之”的原則,食藕還可以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。

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