豆角中含有多種天然的維生素和一些微量元素，能促進皮膚細胞再生，激發肝臟解毒酵素的活性，可防止皮膚老化，能補血養顏，淡化皺紋，經常吃豆角能夠讓皮膚變得更加年輕，延緩皮膚的衰老，保持皮膚的細膩光滑。
豆角是健康單不飽和脂肪酸和維生素E的營養來源，而維生素E具有保持健康皮膚。豐富的維生素Ｃ和維生素Ｂ不僅可以幫助提高視力。另外吃豆角還能夠幫助皮膚抵抗紫外線，有利於皮膚保持白皙自然狀態。
豆角中含有一種類似於胰島素的降糖成分，它能降低血糖也能維持血糖穩定，平時那些患有高血糖和糖尿病的人群可以適量多吃一些豆角，能讓病情維持穩定，也能讓人們的血糖處於正常狀態。
你們喜歡吃嗎？