頭幾天回家看忘父母，老媽種的蒲公英長得旺盛。揪了一把簡單炒炒，味道微苦，吃到嘴裡很清爽。蒲公英不用再炒雞蛋了，這樣炒更好吃，喜歡你也試試吧。
最早知道蒲公英對於身體的好處，還是老媽告訴我的。記得，頭幾年老媽老師曬很多的蒲公英茶拿給我，清熱去火很棒。其實蒲公英不止能清熱去火，還有很多的好處。蒲公英是具有很好的消炎作用的，現在的女性乳腺增生的很多，而蒲公英可以化癰散結，清熱解毒，經常的吃一些，或者用蒲公英泡水喝，都很有效果。蒲公英茶含有豐富的維生素和礦物質，可強化肝臟，能降低膽固醇。現在，我們老家的野生蒲公英已經找不到了，所以老媽自己種了一些，隨吃揪一把就行。我這樣做了，老媽都說很好吃呢，這麼簡單，你也試試吧。
材料：蒲公英，幹辣椒，蒜末，鹽，花生油。
做法：
1，蒲公英揪上一把，自家種的和野生的略有不同，長得嫩，葉子也比野生的要寬。
2，把蒲公英洗淨，揪成小段，控幹水分。
3，鍋里加入花生油，如蒜末和幹辣椒爆香，我這個幹辣椒一點都不辣，這樣放在油裡爆一下，香味十足。
4，倒蒲公英，煸炒幾下。
5，這時候，放入少許的鹽調味，喜歡雞精也可以少放一些，炒勻，關火即可。
6，裝盤上桌，清爽好吃，下飯營養，你也試試吧。
峰兒話語：
1，蒲公英屬於野菜，炒的時候油略微多一點香。
2，炒制的時候，不要炒的時間太長，時間太長會影響口感。
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