春季養生菜 常吃10種蔬菜活血暖胃助消化
春天我們要吃些什麼來進行養生,今天小編就為大家推薦幾種春季養生菜,你想要知道有哪些菜嗎?那就馬上跟著小編去看看吧!
春季養生家常菜:
芹菜
味甘、辛,性涼。入肺、胃、肝經。具有平肝清熱,利溼治淋的作用。現代研究證明芹菜含鐵量較高,並且含有豐富的維生素和食物纖維,有清肝熱、降低血清膽固醇、促進體內廢物的排洩、淨化血液等作用。
專家提醒:芹菜有水芹和旱芹之分,入藥以旱芹為主。脾胃虛弱者不宜多食。
菠菜
味甘,性涼,冷滑,歸胃、大腸、膀胱經。能養血、止血,潤燥,利五臟,通腸胃,開胸膈,下氣,調中,止渴。現在研究認為菠菜還含有女性和中老年人比較容易缺乏的礦物質———鎂。
溫馨提示:菠菜炒熟食,其性平和,對腸胃虛寒病者影響不大;但煮湯食用,卻有寒冷滑潤之性,因此虛寒症、腹瀉以及尿路結石者忌食。菠菜含草酸較多,放在沸水中燙一燙,可以去掉過多的草酸。
韭菜
又叫起陽草,長生韭等。味辛甘、性溫、無毒。歸經入肝、脾、胃、腎。能補腎益陽,調和臟腑,行氣活血,增進食慾,暖胃,下氣,散血,除溼。春季養生 春季防病保健從9方面入手
溫馨提示:韭菜辛辣溫熱,雖有壯陽益腎祛寒之功,也能引發皮膚瘡毒,多食令人口氣發臭和目眩。患有癰疽瘡腫及皮膚癬、皮炎、溼毒者忌食。熱症、陰虛火亢者慎食。韭菜難以消化,不宜多吃。
油菜
味甘,性涼。入肝、肺、脾經。具有行瘀散血,消腫解毒作用。
捲心菜
又稱包心菜。味甘,性平。入肝、腸、胃經。具有清熱散結,健胃通絡的作用。現代研究證明捲心菜富含營養素及微量元素鉬,富含果膠和纖維素,它具有提高人體免疫功能、防癌、抗高膽固醇血癥等功用。
春季養生:
山藥
味甘,性平。入肺、脾、腎經。具有健脾養胃,補肺,固腎,益精的作用。我國食用山藥已有3000多年的歷史,自古以來它就被譽為補虛佳品。現代研究證明,山藥最大的特點是能夠供給大量的黏液蛋白,這是一種多糖蛋白質,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管的彈性。
芋頭
味甘、辛,性平。入脾、胃經。具有解毒消腫,益胃健脾,調補中氣,止痛作用。現代研究,芋頭是鹼性食品,可用來防止胃酸過多症;芋頭含有豐富的黏液皂素,能增進食慾,幫助消化。
專家提醒:生芋有小毒,切忌生食,食時必須熟透。
土豆
味甘,性平。歸經入胃、大腸。可補氣健脾,和胃調中,適宜於脾虛體弱,神疲乏力,食慾不振,消化不良。土豆含有非常豐富的營養素。對土豆,各國有許多親暱的稱呼,法國人稱它為“地蘋果”,德國人稱它為“地梨”,俄羅斯人稱它為“第二麵包”。德國人常用土豆來治療消化不良,做法是將兩顆削了皮的土豆放入果汁機打成汁飲用。
溫馨提示:土豆中的許多營養素易溶於水,所以去皮後或者切好後儘量不要泡水,以免營養素大量流失。
胡蘿蔔
味甘,性平,無毒。歸脾、肺經。能養血明目,健脾消食,補氣生血,行氣化滯。現代研究認為胡蘿蔔富含α和β胡蘿蔔素,這是兩種強抗氧化劑,能減緩有害物質對細胞的侵害。
溫馨提示:胡蘿蔔素是脂溶性物質,最好用植物油烹調。
南瓜
味甘,性平,無毒。歸脾、胃、大腸經。能補脾利水,解毒殺蟲,退熱,止痢,止痛,安胎。清代名醫陳修園說:“南瓜為補血之妙品。”現代研究,南瓜含有大量的亞油酸、軟脂酸、硬脂酸等,可降壓降脂。
春季養生小常識:
春季養生五注意:
1.起居規律.
在春天到來之時,皮膚舒展,末梢血液供應增多,汗腺分泌也增多,身體各器官負荷增大,二中樞神經系統卻發生一種鎮靜催眠作用,肢體感覺睏倦,這時千萬不可貪圖睡懶覺,因為這不利於陽氣生髮。為了適應這種氣候轉變,在起居上應早睡早起,經常到室外、林蔭小道、樹林中去散步,與大自然溶為一體。
春天氣候多變,時寒時暖,同時人體皮表疏鬆,對外界的抵抗能力減弱,所以春天到來之時不要一下子就脫去厚衣服,尤其是老年人和體質虛弱者。
2.飲食調養.
春季人體新陳代謝開始旺盛,飲食宜選用辛、甘、微溫之品。
春季飲食應避免吃油膩生冷之物,多吃富含維生素B的食物和新鮮蔬菜。現代醫學研究認為,飲食過量、缺少維生素B是引起春天發睏的原因之一。
春天是肝旺之時,多食酸性食物會使肝火更旺,損害脾胃。應多吃一些味甘性平且富含蛋白質、糖類、維生素和礦物質的食物,如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆製品、新鮮蔬菜、水果等。
3. 養足精神.
人的精神活動必須順應氣候的變化。人體受季節影響最大的時候是季節的更替期間,尤其是冬春之交。有些人對春天氣候的變化無法適應,易引發精神疾病,現代醫學研究表明,不良的情緒易導致肝氣淤滯不暢,使神經內分泌系統功能紊亂,免疫功能下降,容易引發精神疾病、肝病、心腦血管疾病。因此,春天應注意情致養生,保持樂觀開朗的情緒,以使肝氣順達,起到防病保健的作用。
陽春三月是萬物始生的季節,此時要力戒動怒,更不要心情抑鬱,要做到心胸開闊,豁達樂觀;身體要放鬆,要舒坦自然,充滿生機。
4. 運動養護.
入春以後要適應陽氣生髮的特點,加強運動鍛鍊,可以到空氣清新的大自然中去跑步=打拳、做操、散步、打球、放風箏,讓機體吐故納新,使筋骨得到舒展,為一年的工作、學習、打下良好的基礎。實踐證明,春季經常參加鍛鍊的人抗病能力強,思維敏捷、不易疲勞、辦事效率高。
5.保暖防寒.
春天來到,天氣轉暖,致病的細菌、病毒等也繁殖迅速,因而流行性感冒、麻疹、猩紅熱、流行性腦膜炎、肝炎等傳染病容易發生。“春捂秋凍”就是順應氣候的養生保健經驗。因為春季氣候變化無常,忽冷忽熱,加上人們用棉衣“捂”了一個冬天,代謝功能較弱,不能迅速調節體溫。如果衣著單薄,稍有疏忽就容易感染疾病,危及健康。患有高血壓、心臟病的中老年人更應注意防寒保暖,以預防中風、心肌梗塞等疾病的發生。
結語:上面小編為大家推薦的一些適合春季養生的菜類大家都記住了吧?大家在春季的時候一定要記得吃一些哦!還有一些春季養生小常識大家也可以試試哦!