天氣是一天比一天炎熱了，就算是不是下了雨，氣候也依舊特別悶熱，在這種天氣裡，時常會讓人感到特別的疲勞，相信還有不少人的胃口也變得越來越差勁了吧，飯量變小了，還經常上火、失眠等等，整個人的臉色看起來都是蠟黃蠟黃的，種種跡象都表明，我們度過的是一個苦夏，如果要想自己的精神狀態變得飽滿起來的話，那就得多多食用應季的食物了，這樣才能改善這些問題。
夏日人們的新陳代謝比較興旺，所以體質比較容易成酸性，所以這時候我們應該多吃些鹼性的食物了，來調節酸鹼度的平衡性，那麼今天陽仔要給大家分享的這一食材是種根莖類的蔬菜，不是土豆，而是芋頭。芋頭可是一種難得美味的鹼性食物，夏季常吃，可以修復被曬黑的皮膚和曬傷的頭髮，而且芋頭中還含有大量的膳食纖維，多吃能打通腸道，緩解便秘，還能幫助祛除口臭呢，整個人狀態回來了，臉色自然就紅潤了。
【紅糖芋頭】
食材：芋頭、紅糖、白芝麻、食用油
【製作步驟】
1、將芋頭去皮清洗乾淨，接著切成小方塊狀，建議大家在處理芋頭的時候戴上手套，這樣手心才不會發癢。
2、架鍋燒油，等油溫升至6成熟時調成中小火，接著把芋頭塊下進鍋裡面去煎制，在煎的過程中要記得翻面，確保芋頭塊的四周都能煎黃。
3、等芋頭煎的差不多時，放入適量的紅糖，接著注入一些清水進去，水要沒過全部的芋頭，大火將其燒開後再轉成小火，繼續煮制30分鐘左右即可，時間一到，鍋裡的紅糖汁都變得黏稠了，大火收汁，最後撒上白芝麻就能出鍋享用啦！
