從大學畢業後背井離鄉來到廣東，這麼多年來，我仍會像在老家安徽一樣，每天喝茶，因此看到茶葉的話題，總是很感興趣，之前查閱很多文獻，說茶葉能夠有益心血管健康，同時發現，關於茶葉是否抗癌的文獻非常多，爭議非常大，有些人說茶葉抗癌，而有些人認為茶葉可能致癌，到底真相是什麼呢？
早在1992年日本的國立癌症研究所就從茶葉中提取出一種兒茶素（EGCG），並研究證實了它對人體內源性的致癌物亞硝酸鹽類的合成有明顯的阻斷作用，尤其是綠茶，其阻斷率可達到90%。近年來進一步研究發現，除了兒茶素以外，茶葉中的茶多酚和茶色素也有抗癌作用。
目前的研究發現，茶葉的抗癌作用主要透過以下幾個原理實現：
（1）抑制致癌物質生成：
正如前文所說，茶葉中的EGCG能阻斷亞硝酸類物質的生成，並能誘導干擾素，干擾癌細胞和外來致癌物在人體肝臟內的活化，從而減少人體與致癌物的接觸。
（2）抑制腫瘤細胞擴散和轉移：
能破壞幫助癌細胞侵入健康組織導致腫瘤擴散的細胞程序，使得癌細胞粘附，運動受到阻礙，同時還能加快癌細胞老化。
（3）抑制腫瘤生長：
血管發生的調節也是腫瘤生長的重要決定因素。研究發現茶葉中的茶多酚可透過阻斷腫瘤細胞增殖某些中間環節的通路，從而達到抑制腫瘤的生長。
（4）增強機體細胞免疫水平
透過促進人體免疫細胞T細胞的增殖，抑制腫瘤壞死因子的釋放而達到抗癌作用。
透過查閱文獻顯示，目前的研究中特別是綠茶，已顯示出對乳腺癌、子宮內膜癌、結腸癌、前列腺癌、胃癌、腎癌和肺癌等有一定的防治作用。
與此同時，癌症病人喝茶也有許多其他好處，如幫助消化、增進食慾，增強體質等。然而，醫生提醒，雖然茶葉有一定的抗癌作用，但作用畢竟有限，並不能完全替代手術和藥物化療，而現今的分子靶向藥物更是對癌症顯示出很大的功效。所以癌症病人仍應到醫院以正規治療為主，以喝茶為輔，使癌症治療相得益彰。