今日共享的菜式是雞蛋肉沫卷。生雞蛋的蛋白的吸收率很高。生雞蛋裡邊的糖份含量十分的高，帶有的人體脂肪也是挺多的，每一個雞蛋裡邊相仿有是一顆上下，吃蛋類食品的話能夠 填補裡邊的鐵，但裡邊的磷元素也是許多 的，可是鈣元素多，因此把奶或是是生雞蛋一起給小朋友吃的話，就可以填補許多的微量元素。
韭菜有多種多樣的維他命。維他命C則為一天所需攝入量的三分之一，並且維生素E的含量也是有三分之一。帶有較多的膳食纖維素。韭菜帶有揮發物有機化合物單方精油及硫氰酸鉀等不同尋常成分，釋放出一種與眾不同的香辛味道，有利於疏調肝火，提高胃口，提高消化吸收作用
