還在吃蝦皮嗎？嚇死個人哩，別不當回事，快提醒家人
都知道對於老人和孩子來說，養護身心健康的第一要務就是補鈣。隨著食療食補被人們逐步的認知，越來越多的人注重從日常飲食中吸取營養成分養護身體。對於補鈣來說，蝦皮就成了不二人選，都知道蝦皮的營養價值非常高。每100克的蝦皮就含有39.3克的蛋白質，遠遠高於大黃魚，黃鱔，對蝦，帶魚等水產品以及牛肉，豬肉雞肉的蛋白質含量，可見蝦皮營養之豐富，另外蝦皮的礦物質數量除了淡水生物缺少的碘元素外，鐵鈣磷的含量也是特別豐富的。所以對於蝦皮人們還有鈣庫之稱。另外，近些年才被人們認知的蝦皮當中還有一種重要的營養物質，蝦青素。堪稱迄今為止最強的抗氧化劑。蝦皮越紅，蝦青素的含量就越高，可不要小看這個蝦青素。它被醫生稱為超級維生素e. 也正因為如此，蝦皮越來越受到人們的喜愛，價格也是水漲船高。成了很多家庭的餐飲常客。然而很多人不清楚在挑選蝦皮的時候需要注意哪些問題，那麼今天橙醫生就給大家再次科普一下，你還在吃蝦皮嗎？嚇死個人勒，別不當回事，快提醒家人，千萬不可亂買。
有些黑心商販為了防止加工蝦皮過程中生蟲，在浸泡蝦皮時加入敵敵畏。所以市場上那些很白的蝦皮，都是經過硫酸燻的，選購時千萬別圖一時好看，而買這種蝦皮。
挑選蝦皮時先看顏色，正常的蝦皮呈琥珀色，太白的蝦皮千萬不能買。
接著我們要聞一聞味道，好的蝦皮味道純正沒有其它雜味，如果有異味就放棄吧。
最後抓一把蝦皮用手握緊，手鬆開後蝦皮自動散開的，說明質量很好。如果握緊蝦皮，放鬆後蝦皮粘在一起的，說明蝦皮質量很差，也別買。
看了以上這些小方法，大家知道如何選擇營養健康安全的蝦皮產品了嗎？對於隨著年齡增長鈣質逐漸流失的老年人和處在生長髮育黃金期急需提高骨骼密度，增強鈣含量的兒童來說，蝦皮是最好的選擇。你選對了嗎？養生在路上，我們結伴同行，每天學習一些養生小知識，讓我們的身體更健康，家庭更和睦。