不少人都知道茯苓是健脾補中、寧心安神、利水滲溼的佳品，殊不知它也是一味不可多得的養顏美容聖藥。
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在《神農本草經》中，茯苓被列為上品，認為久服可“安魂養神，不飢延年”。
梁代名醫陶宏景稱其能“通神而致靈，和魄而煉魂，利竊而益飢，厚腸而開心，調營而理衛”，因而稱之為“上品仙藥”。
晉代葛洪也曾記述“王子季服茯苓十八年，玉女從之，能隱能彰，不食谷，瘢滅面，體玉澤”。
清朝慈禧太后享年73歲，在古代帝王中已算高壽了。除了女性這個自然因素外，從公佈的中國第一歷史檔案館儲存的清宮方、醫案看，就是經常服用長壽膳食和補益方藥。據資料統計，慈禧內服的13個長壽補益方中，使用藥物達64種，而使用率最高的一味就是茯苓，佔78%。
乾隆皇帝自乾隆四十年（1775年）經常服用以茯苓為主要補品製成的八珍糕，至80餘歲時仍不間斷，可見乾隆對此糕的愛好。直至他89歲高齡時，仍容顏不衰，成為我國帝王中的老壽星。
在現代醫案中，以單味茯苓奏效的事例甚多。如名醫嶽美中曾以茯苓粉治癒了一徐姓患者的禿髮症。岳氏認為，禿髮的形成多因水氣上泛巔頂，侵蝕髮根，使髮根腐而脫落。茯苓能上行滲水溼，並導飲下降，溼去則發可生。選用茯苓研細粉，每日早晚各以白開水送服10克。用藥兩月餘，發已叢生。
現代醫學研究資料表明，茯苓不僅能顯著提高人體的免疫功能，而且可使毛細血管中氧合血紅蛋白釋放更多的氧，供給組織細胞（包括皮膚、黏膜、毛髮等）足夠的氧，延緩細胞衰老，使細胞迅速再生，滋潤皮膚，增加彈性和光澤，從而起到增強青春活力和美容作用。
下面附幾則以茯苓為主藥的駐顏美容古方及藥膳，以饗廣大養顏美容愛好者。
茯苓白朮散茯苓、白朮、澤瀉、豬苓各120克，桂心200克。研細末，每日早晚各以白開水送服10克。此方出自《外臺秘要》，有烏髮護髮之功，用於發白禿落有良效。
茯苓白芷膏茯苓、白芷各等份，研成細末，加入白蜜調勻，每晚取適量塗敷面部，晨起洗淨。此方出處《百病丹方大全》，長期使用可潤澤肌膚、防老去皺，令面光悅，祛黃褐斑、蝴蝶斑和雀斑。
參苓粥人參10克，茯苓20克，生薑5克，粳米100克。先將人參、生薑切成薄片，茯苓搗碎，浸泡1小時，水煎去渣取汁，同粳米煮粥代早餐服食。此粥出自《聖濟總錄》，有健脾益氣、養胃補虛之功，常用令人脾健胃和，顏面潤澤。
茯苓餅茯苓粉20%，白麵粉80%，用水適量調和，做成餅食用。宋代文學家蘇東坡很喜歡食用茯苓餅，他年過六旬仍有驚人的記憶力和強健的身體。在他撰寫的《東坡雜記》裡《服茯苓賦》曾記述“食之日久元氣不衰，百病自去，面潤細嫩，此乃長生要訣”。
茯苓之所以受到歷代人們的青睞，是因為它的藥性平緩，補而不峻，利而不猛，既能扶正，又能祛邪。
文/梁兆松 副主任醫師
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