天然“低嘌呤”食材就在身邊，每天吃上一口，尿酸不高，也更穩定

大家好，我是多多看美食，尊重知識，傳播健康。天然“低嘌呤”食材就在身邊，每天吃上一口，尿酸不高，也更穩定。又到了一日一分享時間，今天主要是和大家分享，痛風飲食食材推薦和健康食材做法。在這裡給大家提個建議，不要把任何一種食物過多妖魔化，既沒有一種食物可以治療一種疾病，也沒有一種疾病能透過不吃，就會減少。大家更應該做的事，生病時候第一時間積極入院治療，在日常生活中輔助食用各種食材，才是身體健康根本選擇。一定要記住，豐富食材是保證身體健康，身體免疫力最大的保證。如果您對文章有什麼更多看法，可以給我留言，謝謝。

食物嘌呤分類按照食物含嘌呤的量高低，通常把食物分為高嘌呤，中嘌呤，低嘌呤這三類。痛風患者食用原則是低嘌呤食物可以放心食用，中嘌呤食物限量食用，高嘌呤食物禁止食用是最好。但是在這裡也和大家提及一點，比如高嘌呤食物，您吃上一口或者是兩口，也絕對是沒有任何問題，並不是所謂絕對禁止。

低嘌呤食物分類：大米，玉米，小米，糯米，大麥，小麥，燕麥，蕎麥，麥片，蘇打餅乾，土豆，紅薯，奶類，雞蛋，鴨蛋，豬血，鴨血，白菜，捲心菜，莧菜，茼蒿，芹菜，番茄，茄子，黃瓜，冬瓜，絲瓜，蘿蔔，蘋果，香蕉，紅棗，梨，芒果，橘子，橙子，檸檬，葡萄，西瓜，木瓜，蘇打水，汽水，礦泉水等。中嘌呤食物分類：豆腐，豆腐乾，綠豆，紅豆，黑豆，蠶豆，豆苗，黃豆芽，雞肉，鴨肉，鵝肉，鵪鶉，豬肉，豬皮，牛肉，羊肉，狗肉，兔肉，草魚，鯉魚，鱈魚，鱸魚，梭魚，刀魚，螃蟹，鰻魚，鱔魚，鮑魚，魚丸，魚翅，菠菜，冬筍，蘆筍，青豆，菜豆，豌豆，豇豆，海帶，銀耳，蘑菇，花生，腰果，芝麻，栗子，蓮子，杏仁等。高嘌呤食物分類：黃豆，扁豆，紫菜，香菇，豬肝，牛肝，雞肝，鴨肝，鵝肝，豬腸，鴨腸，豬心，牛心，雞心，雞胃，豬腎，肉餡，魚皮，魚乾，沙丁魚，鳳尾魚，鰱魚，帶魚，蛤蜊，牡蠣，草蝦，各種酒類等。

推薦：小麥食材分享：小麥是痛風患者重要能量來源，屬於鹼性食物，嘌呤含量低。小麥中含有蛋白質，脂肪，糖類，多種維生素。小麥精米麵粉中嘌呤的含量較低，適合痛風患者食用。小麥蛋白質含量較高，但賴氨酸較為缺乏，最好同時搭配含賴氨酸較高的食物一起食用。小麥含糖量較高，痛風伴有糖尿病患者應適當控制食用。韭菜雞蛋包子原材料：小麥麵粉，雞蛋，韭菜，蔥，姜，醬油，鹽，味精等各適量。分享健康做法：第一步，小麥麵粉加水和成團，揉成軟硬適度的麵糰稍醒。雞蛋攤成餅，韭菜剁餡備用。第二步，將雞蛋和韭菜混合做成包子餡，把醒好的麵糰做成劑子，擀皮幷包餡。第三步，包子做好以後，上蒸籠蒸20分鐘即可食用。

小麥紅棗粥原材料：小麥，粳米，紅棗，桂圓肉等各適量。分享健康做法：第一步，將小麥淘洗乾淨，用水浸泡兩小時。粳米，紅棗洗淨，桂圓肉切成小塊備用。第二步，將泡好的小麥，粳米，紅棗和桂圓肉放入鍋中，加適量的水煮熟即可食用。

推薦：大米食材分享：大米是身體碳水化合物的主要來源，屬於酸性，嘌呤含量低。大米也叫粳米，含有大量澱粉，脂肪，優質蛋白質及豐富維生素，且所含氨基酸較全，易吸收。短時間內其所含脂肪和碳水化合物，就可提供較多熱量，因此精製大米適合痛風患者日常食用。做大米粥時，加鹼會使維生素b1大量流失，使營養價值大打折扣，因此千萬不要放鹼。大米冬瓜粥原材料：大米，冬瓜，姜等各適量。分享健康做法：第一步，將大米用水浸泡兩小時，姜切絲，冬瓜洗淨去籽，將囊肉及外皮切成合適大小的塊。第二步，將泡好的大米，加適量的開水大火煮沸。第三步，放入冬瓜塊，轉中小火燉煮至軟爛，加入薑絲即可食用。

推薦：小米小米利於體內水液代謝，屬於酸性食材，嘌呤含量低。小米中含有豐富營養素，在人體消化和吸收率較高，可為人體補充充足碳水化合物。此外小米還是高鉀低鈉的食品，有利於體內水液代謝，且屬於低嘌呤食物，適合痛風患者日常食用。煮小米粥時，稍微稠一些更有利於吸收。小米紅棗粥原材料：小米，紅棗，大米，紅糖等各適量。分享健康做法：第一步，將小米和大米分別淘洗乾淨，紅棗洗淨去核備用。第二步，鍋置火上放入小米，大米，紅棗加入足量清水。第三步，大火燒開後轉小火，煮至小米粒和大米粒開花，紅棗肉煮爛後放入紅糖，再熬煮幾分鐘即可食用。

雞肉小米羹原材料：小米，雞胸肉，雞蛋，蔥末，雞湯，鹽，澱粉，胡椒粉，水澱粉等各適量。分享健康做法：第一步，小米淘洗乾淨，雞胸肉洗淨切小粒，加雞蛋清和澱粉攪拌均勻，醃製十分鐘。第二步，鍋置火上倒油，燒熱至八成熟放入蒜末炒香，倒入雞湯和小米大火燒開，轉小火煮至九成熟時，下入雞肉煮熟，加鹽和胡椒粉，用水澱粉勾芡即可食用。

推薦：蕎麥食材分享：蕎麥能有效維持體內酸鹼平衡，促進尿酸排洩，屬於鹼性食物，嘌呤含量低。蕎麥中含有豐富的鎂元素，維生素e和蘆丁，有助於促進體內纖維蛋白溶解，擴張血管，從而抑制血塊凝結。還可以降低血脂，以及血清中膽固醇。含有豐富的鉀，可以維持體內水分平衡，酸鹼平衡及維持適當的滲透壓，促進尿酸排解。在細糧中加入一些蕎麥，對身體很有好處，有助於清理腸道沉積廢物。蕎麥芹菜餅原材料：蕎麥麵粉，芹菜，鹽，味精，胡椒粉等各適量。分享健康做法：第一步，將蕎麥麵用水拌成糊狀，芹菜洗淨切碎。第二步，把切碎的芹菜放入蕎麥麵粉中，放入適量的調料調勻。第三步，鍋中放油，待燒熱後放入蕎麥麵糊攤平，並適時翻動至兩面金黃，即可食用。

相信透過以上的文字介紹，大家在日常生活中，怎麼樣去痛風飲食有了更多認識。天然“低嘌呤”食材就在身邊，每天吃上一口，尿酸不高，也更穩定。也希望大家能夠抱著學習姿態，對於不懂或者有疑問知識，自己可以主動去學習一些。我是多多看美食，讓你瞭解美食的同時更好生活，關注我24小時不間斷回覆你的留言。想了解更多精彩內容，快來關注多多看美食