北大研究：每天茶葉＞4克癌症風險高？真正致癌的是這2種喝茶方式

“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，作為中國傳統飲品，茶在國人心中的地位不可動搖。

有人愛喝早茶，早上起床遛個彎，然後到茶樓裡點上一壺茶，交點點心慢慢“嘆”；有人愛喝午茶，就著餐點一起，把午飯也解決掉；有人愛喝下午茶，工作了半天，泡壺靚茶喝一喝，放鬆放鬆身心；也有人愛喝夜茶……

總而言之，國人無時無刻不在喝茶，“得閒飲茶”不僅僅只是口頭上的客套話，在很多人眼裡，喝茶就是養生，喝的不是茶，喝的是健康。

但是不知道從什麼時候開始，流傳出了一種說法：如果喝茶方式不對的話，不僅起不到養生作用，還會增加癌症風險？

這話有理嗎？

一、每天喝茶，是“養生”還是“養癌”？

茶自古以來就被視為養生佳品，它具有豐富的營養成分，含有450多種有機化合物，10多種礦物質、維生素，對人體的幫助可不少，它能起到消除疲勞、預防齲齒、延年益壽、預防心血管疾病、維持血液酸鹼平衡的作用。

除此之外，根據美國國立衛生研究一項涉及近50萬人的研究顯示，與不喝茶的人相比，每天2-3杯茶，能降低13%的死亡風險。

因此，適當喝茶是具有養生作用的。

但是為什麼會有人覺得喝茶不是養生而是養癌呢？

這主要是因為北京大學公共衛生學院曾做過一項涉及50多萬國人，針對喝茶與癌症風險（包括肺癌、胃癌、結直腸癌、肝癌和女性乳腺癌、宮頸癌）關聯的研究，研究初步表明：相比每週喝茶不足一次的人，每天茶葉消費4克以上的，整體癌症風險升高26%。

這個研究結論讓不少人認為喝茶會致癌，但實際上他們卻忽視了進一部研究的結論。

隨著研究的不斷深入，研究人員發現每天喝茶的人每天都有抽菸喝酒的習慣，而且煙、酒的消費量與茶葉的消費量呈正相關，也就是說茶葉成了菸酒的“背鍋俠”，排除菸酒影響後，喝茶與癌症風險的關聯明顯減弱。

簡單來說，菸酒才是致癌的“高危物”，茶葉不過是個“背鍋俠”，茶葉本身並不會致癌！

二、注意：真正致癌的是這2種喝茶方式

雖然說茶葉並不會致癌，但是不當的喝茶方式卻有患癌的風險。

1、愛喝“燙茶”

不少人都喜歡趁熱喝茶，但實際上這種行為的患癌風險可不低，世界衛生組織已經將溫度在65℃以上的熱飲定為2A類致癌物，如果經常飲用或會增加患上食道癌的風險。

正常情況下，人體食管粘膜的耐受溫度為40~50℃，如果溫度超了容易造成食管粘膜受損，長久下去容易誘發食道癌。

因此喝茶不能趁熱喝，儘量先放涼至40℃左右再飲用。同理，平時吃東西也不宜過熱，過熱進食都有罹患食道癌的風險，需要十分注意，心急吃不了熱豆腐。

2、愛喝“濃茶”

濃茶相對於普通茶而言，其所富含的茶鹼和茶多酚等物質較多，雖然是營養物質，但是會對胃腸道等帶來一定的刺激性，會對患有腸胃疾病的患者帶來傷害，容易造成胃部不適、噁心乾嘔等症狀。

如果長期喝濃茶，胃腸道在長久反覆的刺激下容易誘發胃癌、腸癌等胃腸道癌症。

此外，濃茶中含有大量的咖啡因等提神物質會造成交感神經興奮，引起心率增快，對患有高血壓、心臟病的患者相當不友好，可能會導致病情加重。

因此，喝茶不要喝濃茶，淡淡地品茶不也很香嗎？

三、常見的5個喝茶誤區，給養生“幫倒忙”

除了“燙茶”、“濃茶”這倆致癌風險外，喝茶還有一些講究，如果不注意也可能會給養生“幫倒忙”，讓自己越養越病。

1、不分體質喝茶

人與人之間是不一樣的，茶葉之間也是，不同的茶有各自不同的養生功效，比如綠茶具有降脂減肥、降低血壓、去火抗癌等作用，因其偏寒而不適合脾胃虛寒的人喝；紅茶幫助消化，具有溫暖脾胃、消除疲勞等功效，但體質偏熱的人不宜多喝……

因此，喝茶要根據自身體質，選好適合自己的茶葉，讓自己真正“養生”起來。

2、不分季節喝茶

季節也是挑選茶葉的重要因素之一，比如春天適合調肝、養肝，此時可以挑選一些具備類似功效的茶葉，像是花茶等；夏天適合降火、祛溼，可以挑選綠茶等……

根據季節變化挑選適合自己的茶葉，也是喝茶“養生”的一大課題。

3、愛喝久泡茶

久泡茶不但營養成分氧化降解，起不到保健作用，而且泡久了味道也會逐漸變得寡淡如水。此外，久泡茶可能在放置的過程中會接觸灰塵、細菌等微生物，喝了有可能會出現拉肚子等情況，建議還是少喝為妙。

4、空腹喝茶

空腹喝茶會沖淡胃液，降低了胃酸的消化功能，影響身體對蛋白質等營養物質的吸收，容易引起胃黏膜炎症。

5、睡前喝茶

茶葉中含有大量的咖啡因等提神物質，會影響我們的睡眠質量。建議避免睡前喝茶，讓身體好好休息。

不當的喝茶方式確實會增加癌症風險，所以要注意正確的飲茶方式：喝的茶水溫度≤40度、避免喝濃茶。並且避開常見的喝茶誤區，讓茶起到應有的養生作用。

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