這個鹼性食物要多吃，不是芋頭而是它，不炒也不燉，適合現在吃！人體最重要的是要保持酸鹼平衡，很多人知道什麼叫做酸鹼平衡，但是在日常生活中不知道怎麼才能保持身體酸鹼平衡。其實我們人體是屬於酸性的，一些肉類也屬於酸性，所以吃肉比較多的話，我們的酸性體質會加重，很多疾病就喜歡酸性體質，比如癌症。所以要想保持身體健康，必須要吃一些弱鹼性的食物，中和我們身體中的酸性物質，這樣才比較健康。
那麼在我們日常中有哪些食物屬於弱鹼性的呢，有這些：雞蛋、西紅柿、檸檬、涼薯等，有的會好奇為什麼檸檬也是鹼性食物呢，吃起來不是酸的嗎？其實食物的酸鹼性不是以口味是不是酸來確定的，是一種化學定義。今天給大家介紹一道簡單方便的鹼性美食，一週吃幾次可以保持體內的酸鹼平衡哦！
這道美食叫做西紅柿涼薯沙拉，需要準備的食材有：西紅柿、涼薯、白糖、牛奶。涼薯在這個季節已經上市了，所以價格也很便宜，我們經常買涼薯炒菜吃，吃起來有點甜味。涼薯是鹼性食物，每週吃幾次可以中和體內的酸性物質，有助於身體健康。其實很多人得病是長時間身體處於酸性狀態，自己卻忽視了，最後讓疾病鑽了空子。涼薯把皮剝了，裡面是白色的，還有股清香。
用刀把涼薯切成小條狀備用，然後把西紅柿先洗乾淨，然後用開水燙一下，燙好之後放入冷水中冰一下，這樣西紅柿的皮就很容易剝了，把西紅柿的皮清理乾淨之後，切成西紅柿片。在切好的西紅柿片里加入適當的白糖和牛奶醃製，醃製的時間大概在半個小時左右就可以了。西紅柿醃製好之後，流出了紅色的西紅柿汁與牛奶形成鮮明對比，一看就很想吃。
涼薯條不需要過多的處理，直接吃都可以，等西紅柿醃製好之後，把涼薯條倒進西紅柿裡面，攪拌一下，這樣西紅柿汁以及牛奶就能覆蓋在涼薯條上面了，攪拌均勻之後就可以吃了，涼薯上面有西紅柿和牛奶的味道，吃起來十分爽脆可口。夏季就應該多吃一些水果，這道西紅柿涼薯沙拉，吃起來甜絲絲的，很涼爽，也可以在吃之前放進冰箱裡面冷藏一下，這樣吃起來會更好吃的。西紅柿裡面的抗氧化成分可以延緩衰老，其此涼薯裡面的鹼性物質可以維持體內酸鹼平衡，關鍵價格還實惠，這道沙拉您學會了嗎？