入伏了，建議女人“養陽防寒”，常吃“5寶”，少食1樣，舒坦一夏

作者：市井覓食記

老話說“夏養陽，冬養陰”，炎熱潮溼的三伏天，傳統養生認為：伏天陽氣浮於體表，體內則缺乏陽氣並由溼和熱主導，這時是需要養陽去對抗溼邪的。但面對悶熱的天氣，人們首先會選擇吃空調、吃冷飲來解暑，這一舉動又往體內引入了“寒氣”，俗話說“寒是萬病之根，溼是萬病之母”，寒溼兼具是身體的隱患，因此“養陽防寒”就顯得尤為重要。

女人的陽氣天生不如男性，故到三伏天后更應該防患於未然，將養陽防寒放在心上。俗話說得好，藥養不如食養，建議女性朋友們常吃“5寶”、少食1樣，更好地養陽防寒，在三伏天裡為身體打好基礎，秋冬不發愁，健康一整年。

女性要多吃的“5寶”：

一、多吃豆類

進入三伏天，吃肉不如多吃豆，豆類是低脂肪、高蛋白類的食物，營養價值很高，除了常見的維生素、礦物質等，豆類中還含有豐富的大豆異黃酮和大豆卵磷脂，都是呵護女性身體的最佳幫手。豆類品種多樣，各有益處，夏季多用豆類煮成湯飲用，有益健康，調養陽氣。

推薦食譜：【五豆湯】

1、紅豆、綠豆、黑豆、黃豆以及白扁豆各準備30g，白扁豆最好提前用小火炒一下，炒到兩面焦黃即可。五種豆子放入碗中接水浸泡兩小時。

2、泡好的五種豆子全部倒入砂鍋裡，加足量的清水，放入7克的甘草，蓋上鍋蓋先用大火把水燒開，水煮到沸騰後轉小火，繼續慢煮2小時。

3、豆子和甘草煮夠兩小時後，取適量的冰糖放入湯中，熬至冰糖融化，即可關火盛出，夏天可以放涼後再喝。

二、多吃生薑

常言道“冬吃蘿蔔夏吃薑”，姜味辛辣，看似與火熱的夏季格格不入，但卻是伏天裡的寶貝。三伏天多吃生薑，會把體內的寒氣和溼氣驅逐出體內，保護身體裡的陽氣，女性朋友在這個時節裡吃些姜養好陽氣，到了秋冬兩季，就不再容易感到手腳冰冷了。

生薑直接吃太過辛辣，建議做成小零食，比如醋泡薑片、薑糖等，每日吃個兩三片即可。

推薦食譜：【自制薑糖】

1、一斤半的嫩姜洗淨去皮，全部切成薑片後用水反覆搓洗三到四次，起鍋燒熱水，水開後把薑片放進鍋裡焯水，焯兩分鐘左右撈出並控幹水分。

2、鍋中放入薑片，取150克的白糖倒入炒鍋中，再倒入一小碗的清水，用中火熬至白糖全部融化，中火轉小火不斷翻炒，防止姜和糖漿糊底粘鍋。

3、持續翻炒至糖漿濃稠，炒鍋四周有很多密集的氣泡時，把火調到最小繼續翻炒，要是覺得糖漿有些多可以倒出一部分。

4、等炒到糖漿結晶，在鍋邊能看到很多糖霜時，將火關閉繼續翻炒薑片，炒至糖漿全部反沙，每片姜都裹上了糖霜就可以把炒好的薑糖盛入盤中放涼了，之後可以存放在密封罐裡儲存，隨吃隨取。

三、多吃牛肉

三伏天想要助陽護陽，女性在肉類的攝入上宜多選擇牛肉，雖然在很多地方有伏天吃羊肉的食俗，但羊肉多吃很容易上火，而牛肉性溫，羶味較小也容易烹飪。此外，牛肉中含有較多的肌氨酸，夏季女性朋友消耗過大，容易四肢無力，肌氨酸的供給更有利於體力的恢復。

推薦食譜：【西紅柿燉牛腩】

1、牛腩沖洗一遍放入清水裡浸泡半小時，泡出殘留的血水，泡好後洗淨切塊。兩個西紅柿用熱水浸燙後，撕去表皮切塊，大蔥切段，小蔥打成蔥結，姜一部分切片，一部分切絲備用。

2、鍋中接水，放進蔥段、蔥結和薑片，再把牛腩放入鍋中，用大火煮開，之後轉成小火再焯燙兩分鐘，撇去鍋中的浮沫，把牛腩撈出控水。

3、起鍋燒熱油，放入切好的蔥段和薑絲炒香，把牛腩倒入鍋中翻炒，炒到牛腩變色後盛出備用。重新起鍋，把切好的西紅柿丁放入鍋中，翻炒成西紅柿醬。

4、把牛腩和西紅柿醬都倒入電飯鍋裡，放入蔥段、一塊桂皮、兩枚八角、三片香葉，再加一小塊的火鍋底料、三勺生抽，以及適量的鹽、雞精和胡椒粉，倒入適量開水，燉煮一小時即可。

四、多吃茼蒿

有“皇帝菜”之稱的茼蒿，是女性朋友在三伏天不可錯過的蔬菜之一，孫思邈曾在《千金方》中記載到“茼蒿有安心氣，養脾胃，消痰飲，行肝氣”的功效。另外，天熱很易心浮氣躁，睡眠質量下降，久而久之，就很容易損傷陽氣，而茼蒿中有著特殊的精油，可以改善睡眠，女性多吃些茼蒿，對體內的陽氣形成側面保護。

推薦食譜：【蒜蓉茼蒿】

1、茼蒿沖洗乾淨，切分成三段，將綠葉部分和葉杆分開，不要混在一起放。大蒜剝皮切蒜蓉，生薑刮皮切成薑絲，大蔥也洗淨後切蔥絲備用。

2、提前調好料汁，碗中放兩勺生抽，一勺香油和適量的鹽、雞精，少許的胡椒粉，加少許清水攪勻融化。

3、起鍋燒油，油溫至六成熱，把蔥薑絲放入鍋中翻炒爆香。把葉杆放進鍋裡，調成中火煸炒。

4、葉杆炒到發軟時，把備好的蒜蓉放進鍋中翻炒30秒，再把綠葉部分倒入鍋中翻炒斷生，倒入調好的料汁，用大火炒至入味後關火盛出。

五、多吃桃子

夏季是各種瓜果的盛產期，其中西瓜絕對是水果中的暢銷品，無論男女老少都愛吃西瓜，特別是冰鎮後的西瓜消暑解熱。雖然西瓜香甜多汁又解渴去熱，但並不適合多吃，西瓜是涼性，吃多了對脾胃不好，甚至會損傷陽氣。

建議女性朋友可以多買些桃子來吃，桃子恰好是三伏天裡的時令水果，水分和各種營養元素很多，吃起來甘甜爽口。關鍵是桃子屬於溫性食物，不會損耗陽氣，反而有助於養陽，畢竟老話常說“桃養人，杏傷人”，多吃桃子獲取的益處還是很多的，像桃子中高含量的鐵、鉀，都是女性較為需要的營養元素。

少吃冷飲

“冷在三九，熱在三伏”，三伏天可以說是夏季裡最熱的一段時間，為了減輕熱度，很多人都是空調、冷飲、雪糕齊上陣。一邊吹著空調納涼，一邊吃著冷飲給體內降溫，但時間一長，即使夏日裡再足的陽氣，也會被消耗殆空。

尤其是吃冷飲，過於冰涼的雪糕和飲料，直接送入體內，身體需要消耗很多的熱量來保護腸胃等器官，陽氣減少了，寒氣和溼氣就會趁機“駐紮”在體內，可能就會導致腸胃不適、疲憊乏力等。女性體內的陽氣本就不如男性，所以三伏天還是要記得減少攝入冷飲，多喝一些涼白開或有營養的湯水更好。

——老井說——

三伏天裡女性朋友除了要少吃冷飲外，使用空調、電風扇也要有所節制，空調最好設定在26度左右，讓室內略微涼快些即可。若是溫度設定得太低，寒氣也會從體外進入身體中，而且室內室外溫差太大，從室外到室外身體會更加不適應。另外，在吹空調、電扇時切記不要把頭部直接對著吹，以免影響身體健康。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關注我，享受舒適生活不迷路。