人到中年，多吃此菜，高蛋白好消化，氣色好極了

人到中年，多吃此菜，高蛋白好消化，氣色好極了

70後媽媽，面臨著上有老下有小的生活，自己每天還有上班，回來再忙家務，這種生活一直持續到兒子上了大學後，終於可以為自己而活了。人到中年健康是最重要的，而且我們的身體這時候也開始走下坡路，如果再不好好保養，等待身體出現不舒服時候，你還能指望誰呢？想通了這一點，70後的我再也不會糾結要不要討公婆的歡心，按本心過日子，每天讓自己吃得營養，適當運動，不熬夜早睡覺，自然狀態就越來越精神了，今天分享一道人到中年都該吃的美食，我個人一週至少吃3次，高蛋白而且營養好易消化。

這道美食就是我一個人時候的午餐草魚、番茄和花菜，都是對女人特別營養的食材，一定要經常吃，而且我最喜歡的就是這種茄汁口味的，酸甜可以，清淡又不失營養。

草魚的營養含量十分豐富，其中的不飽和脂肪酸對血液迴圈有利，是心血管病人的首選食物；草魚還含有豐富的硒元素，經常食用有抵抗衰老、排毒養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。

番茄含有纖維素蛋白質鈣元素磷元素、鐵鉀、鈉等多種維生素、胡蘿蔔素、蘋果酸檸檬酸等，番茄中含有的纖維素，能夠促進胃腸蠕動，緩解便秘的功效，並且纖維素還有降低血清膽固醇的功效。食用番茄對於降低血脂有幫助。除了增進食慾，番茄中的番茄紅素有抗癌、消炎、預防心血管疾病的作用。

一起來看看做法吧，不難的，女人再懶，面對健康都不能馬虎，有了健康的身體你才能照顧好家人，同時讓自己越發精神顯年輕。

首先將草魚片加入鹽和料酒抓下，然後清洗一遍去掉土腥味，接著再次放入鹽和胡椒粉，蛋清少許抓勻，最後加入少許的澱粉裹勻醃製15分鐘。

將番茄去皮，然後切成小丁，喜歡吃香菇的也可以加一些，不過如果你有痛風問題的，菌菇類還是不要吃得好。

而我非常喜歡吃花菜，同時女性多吃花菜好處也是非常多的。

花菜中含有大量的水分和膳食纖維，不僅可以促進胃腸道的蠕動，減少對其他食物中脂肪成分的吸收，還是低糖分和脂肪的食物，非常適合減肥。在清除自由基、抗氧化方面的作用會非常的明顯，進而能夠起到很好的抗衰老。

直接將花菜掰小朵，然後和金針菇一起放入淡鹽水浸泡後洗乾淨。

食材都準備好了，接下來只要2個步驟就能做好這道菜了。

第一步，首先鍋放油，加入蒜蓉和香蔥末、番茄丁一起翻炒出紅汁，然後加入3勺的番茄醬繼續翻炒下，接著一次性加足水量，然後將魚片之外所有食材都丟入鍋裡面煮。

調料可以用到生抽、胡椒粉和少許的料酒，等鍋開了，再煮片刻，這樣湯汁味道會更入味，最後將醃製好的魚肉放入，不要馬上翻動，蓋上鍋蓋等再次開鍋就成了。

撒上青蒜或者香菜末就成了，營養又健康，中年人新陳代謝慢，此類食物一定要多吃，對健康非常有利。

而且高蛋白又很好消化，中年女人常吃氣色顯年輕，這也是我為何看上去不顯老的原因之一了，不妨也試試看吧。