生活中貧血的人越來越多，尤其女孩子居多，貧血嚴重的話，也會危害身體健康，在日常生活中，大家不妨多吃些補血的食物，這次呢，小帶來一道美食，它就是藕帶炒青椒，美味又清脆，很適合補血的人食用。它是天然“阿膠菜”，美味下飯，淡雀斑補氣血，肌膚細膩，體重2位數。
說起藕帶，又有人稱它為藕尖，營養價值豐富，口感很清淡，很獨特，比蓮藕還要好吃，藕帶的吃法很多，像熱炒，涼拌，或者是醃製成小菜等，都是不錯的選擇，下面，詳細的為大家分享下做法。
我們做這道藕帶炒青椒的時候，先把主要的食材準備好，藕帶一把，鹽適量，雞精少許，大蒜一頭，食用油適量，青椒適量。
1，首先，將藕帶外表處理下，洗洗乾淨後，切成段狀，放在盤中備用。
2，這個時候，將青椒洗乾淨後，切成塊狀，大蒜切成顆粒形狀。
3，熱鍋後，放上適量的食用油，加入大蒜進去炒香，順手，將藕帶倒入鍋中，用旺火快速的翻炒。
4，緊接著，再把青椒倒入鍋中，兩種食材快速的翻炒，加入鹽，雞精進去，等到食材炒到入味，就能裝盤了。
這道藕帶炒青椒大家學會了嗎，藕帶是水中食材，營養價值很豐富，像藕帶自身的維生素很豐富，食用後，有助於抗氧化，幫助延緩衰老等。
另外，藕帶中的鐵元素較為豐富，常吃快速被吸收，能夠幫助補血養顏，改善氣血，淡化臉上的雀斑，又能減少皺紋等，藕帶中的膳食纖維豐富，對於腸道來說，有助於刮油清腸的作用，越吃越瘦身。