在農村生長的野草野菜非常多，他們有的吃起來非常的好，有的甚至還是非常名貴的中藥，今天小編要說的這種野草名為“金不換”，營養價值很豐富，城裡卻難買到。
一般在山坡、田野都能看見費菜的影子，它耐寒也耐旱，但在溼潤的肥沃砂質土壤裡生長狀況最好。費菜自古以來就是民間非常稀缺的野菜資源，其高貴身份保持了幾千年。
而就當下市場，費菜的價格也不便宜，不論是野生還是人工種植的，費菜的價格普遍在8元一斤左右，這是因為費菜屬於藥食兩用的植物，價值頗高。
食用價值：鮮食部位含蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素，它無苦味，口感好，可炒、可燉、可燒湯、可涼拌等，做法多樣依個人口味怎麼好吃怎麼做即可。
藥用價值：全草藥用，止血、止痛、散瘀消腫；水取或泡酒服治各種出血，《貴州民間方藥集》中記載，費菜具有“止血鎮痛。止吐血，因傷咯血，衄血，肺病喀血，鎮咳。外用止刀傷出血。”的作用，可以說是好處多多。