絲瓜是我們在桌子上很常見的一道菜，而且絲瓜炒蛋這道菜，也是被很多朋友喜愛的，絲瓜味甘甜性寒涼，富含水分、鉀、維生素c、維生素e、維生素b族和皂甙等補益成分，不僅營養價值高，還能防治壞血病、清熱止渴、通乳下奶和美膚養顏等。那麼絲瓜的具體的功效以及禁忌有哪些呢？下面一起來看看吧。
絲瓜可以抗病毒、抗過敏（絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏功效）；增強免疫力（絲瓜中含有干擾素誘生劑，能刺激人體產生干擾素，並且絲瓜中維生素C和植物蛋白質的含量也較高，促進人體內免疫蛋白的合成，增強人體的免疫功能）.....等。當然絲瓜的好處不止於這兩點，還有很多對人體有益的好處，但是同時也有一些需要注意的禁忌！
1、禁忌人群：體虛內寒、腹瀉者不宜多食絲瓜，因為絲瓜性寒，進食過多可能會加重體虛現象，導致腹瀉加重，還會引發一些胃腸道問題。
2、相剋食物：絲瓜不能和白蘿蔔一起吃，會傷元氣，導致男性導致陽痿、早洩，甚至引發糖尿病。還有，絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會導致腹瀉。
另外絲瓜在貯存不當的情況下會產生大量的皂苷類物質，使得絲瓜的味道變苦。發現絲瓜出現苦味應當棄掉不吃，以免中毒。相信大家閱讀完文章後，對絲瓜的功效與作用禁忌已經有了更多的認識了，也希望能夠對大家有所幫助。歡迎大家在評論區留言、或者分享收藏！