無糖食品真的等同於健康嗎這些誤區，家長們要了解一下

糖果以及含糖的零食對大部分孩子來說非常具有誘惑力，很多孩子一吃起甜食就根本停不下來。糖雖好，多吃卻是“甜蜜的負擔”，特別是對孩子來說，吃太多糖可不僅僅只是傷害牙齒健康這麼簡單，造成肥胖也會對身體發育產生嚴重影響。

為此，不少家長正在設法控制孩子日常吃糖的頻率，而近年來市面上出現的“無糖食品”似乎也為家長們提供了一種解決方法。有的家長認為無糖食品沒有高糖帶來的風險，於是就任由孩子隨性食用。

貼了無糖標籤的食品是不是就真的代表無糖呢？無糖食品真的就等同於健康嗎？

誤區1

無糖食品 = 不含糖

從科學的角度上看，絕對的無糖食品是不存在的。

食品安全國家標準規定，食品中的糖含量少於0.5g/100g(固體)或100mL(液體) ，即可標註為“無糖食品”。也就是說，無糖是指固體或液體食品含糖量在0.5%以下，而並非完全不含糖。

市面上所謂的無糖食品是不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等成分，之所以也是甜的，是因為加入了甜味劑，如木糖醇、山梨醇、麥芽醇糖等替代品。

常見的無糖食品，如無糖餅乾、無糖月餅等，本身大多都是用麵粉等碳水化合物製作，吃進去後經消化分解最終還是會變成葡萄糖，攝入的糖分並沒有減少。

所以“無糖食品”並不代表完全不含糖。

誤區2

無糖食品 = 熱量低

有人說，雖然無糖食品可能有些糖，但是畢竟含量少了很多，那相比較含糖的食品，不是同樣也會減少熱量攝入嗎？

並不能如此簡單的劃等號。

有的商品可以在包裝上看到“無新增蔗糖”，但是仔細看配料表會發現，雖然不新增蔗糖，卻可能添加了葡萄糖漿、麥芽糊精等，而這些物質在水解後同樣會產生葡萄糖，所以熱量一點也不會少。

而且為了改善口感，有些“無糖食品”可能還添加了大量的油脂，這些脂肪同樣會造成熱量超標。

所以，食物熱量高不高，要綜合看看配料表，不僅需要糖分少，還需要綜合考慮植物油、脂肪、碳水化合物等各種配料的含量。而除了新增糖，本身就含有澱粉的餅乾、麵包等食品，在人體內最終還是會被消化吸收為葡萄糖。

誤區3

無糖食品 = 健康

無糖食品目前還不能和健康劃等號。雖然在食品的包裝上印著醒目的“低糖”和“無糖”字樣，但它們又不可能完全脫離糖分。縱然糖的含量很低，但如果無節制地大量攝入也會對身體造成傷害。

無糖食品中的甜味劑本身不含有熱量，無法為身體提供能量，我們在攝入後反而會促進大腦對甜食的獎賞機制，因此仍然會感到飢餓，很可能將繼續進食，以補充所需能量。

甜味劑的甜度遠高於真正的糖，攝入後大腦接收到強烈的刺激訊號，在沒有進食糖分的時候，卻命令身體分泌出對應的激素，易導致人體的激素髮生紊亂。

另外在心理行為上，我們越是認為它“健康”“沒有熱量”“無糖”，喝下飲料吃下零食的時候就越沒有負罪感，以至於會吃下比平時更多的食物。

面對“無糖食品”，家長們在為孩子購買的時候不能一味的“迷信”，反而更應該認真參考成分表、熱量表：

■ 有些無糖食品可能含有葡萄糖或者其它一些糖類，脂肪、碳水化合物含量可能並不低。

■ 在選購的時候要看該產品是用何種甜味劑代替了有關糖類，絕不能盲目地給孩子過多食用。