外出碰到此4種野菜，別猶豫，一定帶回家，老人吃了可延年益壽

現在社會發展好了，我們也就很少去吃野菜，即便是生活在農村的人也只是偶爾吃一吃野菜，城市裡的人差不多已經淡忘了，很多野菜已經叫不出名字，不過，有時候我們迴歸田野或者是在野外偶遇一些野草，還會覺得它們的身影很熟悉，並且驀然間會在心頭升起一絲鄉愁。

1.蒲公英是大家最為熟知的一種植物，素有“濟世良藥”和“正宗下火茶”的美稱，它含有大量的蛋白質、維生素以及微量元素，有較高的欣賞價值、藥用價值和美容功效，不僅可以清熱解毒，抗炎消腫，加強免疫力，抑制乳腺疾病的進一步惡化，還能預防和治療各種皮炎和溼疹，有斑的女性朋友也能透過喝蒲公英茶來祛斑養顏。

2.掃帚菜是一種形如其名的野菜，外觀長得跟掃帚特別像，就被冠命名為掃帚菜這個稱謂。這種野菜最讓農民記憶深刻的一個特點，應該就是它分佈很廣，不管在什麼地方都可以生長。農村人一般就是把掃帚菜用作涼拌的菜品去食用，同時它的味道並不像其他的野菜，沒有淡淡的苦甘味，吃的人就比較多。你有沒有想過，多吃一些野菜來養生保健呢？

3.養心菜的葉片稍經揉搓曬乾即成茶葉，具有養心菜的有效成分，泡出茶水色、香、葉俱佳，飲用後可高效抑制失眠、心悸、煩悶、加糖飲用味更佳，除降血壓外，還可解除酒醉頭痛。故又稱救心茶。相信在農村的朋友們一定喝過用養心菜泡過的茶吧。

4.“馬齒莧”就是一種田間非常多見的野菜，而且馬齒莧的生命力是非常頑強的，田間地頭很多地方都能看到它們的蹤跡。再加上馬齒莧肉厚多汁、鮮美爽口，人們最喜歡將它汆水後涼拌食用。尤其是到了夏季，涼拌一盤馬齒莧，酸涼可口，是一道非常不錯的開胃小菜。