今年的3.15晚會雖說來的晚，但還是繼續給各位消費者帶來很大的勁頭。
今年晚會中報道了一個重磅新聞，就是山東某地的海參養殖場中，直接使用敵敵畏來殺滅其他生物，以促進海參的生長和產量。
這樣無良的生產方讓人心寒，敵敵畏是劇毒農藥，對人體的危害極大，經常食用有中毒危險，嚴重的還會致癌。
（記者拍攝的畫面）
對於普通消費者來說，海參是否真的和傳言中一樣有著豐富的營養價值甚至能夠抗癌呢
從科學的醫學角度來說，海參的營養價值其實還不如雞蛋，海參能夠抗癌和營養價值很高的說法，可以說是一個交智商稅的說法。
（記者拍攝的畫面）
敵敵畏農藥的毒性如何？
對於平常老百姓來說，敵敵畏是無人不知的農藥，誤服敵敵畏輕則噁心，嘔吐，腹瀉，盜汗，窒息和小便失禁。
嚴重一些的會出現肌肉痙攣，難以站立，肌肉顫抖等。若嚴重中毒可能出現幻覺，顫抖，意識不清，昏厥甚至死亡。
敵敵畏是一種有機磷農藥，在人體中會和膽鹼酯酶發生結合作用，讓體內的乙醯膽鹼無法分解，進而讓人體的神經系統出現先興奮後衰竭的現象。
敵敵畏同時還是一種高致癌物質，接觸頻繁可能引起癌症。
在養殖海參的水中使用敵敵畏，海參體中一定會殘留很多農藥，對人體危害極大，可能引起不同程度的中毒症狀，嚴重的還會致癌。
海參營養價值高和抗癌的說法是智商稅
事實上，沒有科學資料說明海參的營養價值十分豐富。
雖然海參是一種高蛋白的低脂肪食物，但是海參體內含有的蛋白質不是高質量蛋白，是一種和豬皮差不多的膠原蛋白，不僅營養價值一般，在體內能否充分吸收也是一個問題。
和雞蛋比起來，海參的蛋白質質量低了好幾個檔次，雞蛋是所有食物中蛋白質種類最豐富，含有量最多的食物。
尤其是雞蛋中還富含人體所不能的8合成種中藥氨基酸，營養價值很高的食物其實不難找，雞蛋就是很好的選擇。
海參抗癌是否屬實，還有待確認
有醫學實驗表示，海參中含有一定量的粘多糖，皂苷和多肽等物質，有一定的抗癌效果，其作用原理是誘導腫瘤細胞自主凋亡而增進人體的免疫力。
但這些研究資料都是在一些小型的細胞中得出，對於人體的臨床試驗並沒有實際的研究得出該結論。
事實上，海參中所含的抗癌物質含量極低，經過烹調和人體的消化後能起到多少作用，可以說是微乎其微的。
海參高價格可能還是這種食物自身獨有的口感吸引人，其中到底有多少營養物質，在科學研究中顯示，其實是很少的。
很多人吃海參來補身體的行為其實不可取，與其花大價錢吃海參，還要冒著吃下劇毒農藥的風險，不如多吃幾個雞蛋，保持健康的生活習慣來的可取。
假如只是喜歡海參的口感，吃海參無可厚非，但是指望海參保養身體或者抗癌，可以說是起不到這種效果的。