百合是一種藥食兩用的藥物，它是中藥中常見的一種，適當的食用百合能夠幫助人們美容，它還可以起到止咳的功能功效。在生活中百合的做法有很多，人們多數情況會將它做成粥，或是和一些食物燉湯喝。要知道吃百合也有禁忌，下面就一起看吧。
百合的功效
1、百合是一種很有營養的食物，它的美容效果不容小覷，因為它有這種美容效果，所以深受到女性的喜愛。主要是因為百合十分潔白嬌豔，在百合中含有許多的粘液以及維生素，在食用之後能夠有效的促進細胞的新城代謝，吃百合還能夠起到滋養皮膚，起到美容的效果。
2、很多人應該不知道百合潤腸胃的效果非常好，特別是對於出現了便秘症狀或是出現了大便乾燥的人來說，平時吃一點百合能夠有效改善便秘。百合的質地柔滑，通便效果明顯。人們如果說是因為上火導致大便枯燥，可以多進食百合，幾天之後就會看到效果。
3、經常吃百合能夠起到清熱潤燥的作用，百合中含有的物質能夠止咳，它可以說是用來治療肺熱咳嗽，肺虛久咳的良藥。人們如果感覺到自己的呼吸系統異常，或者本身患有肺部疾病，在平時總是出現咯血以及咳嗽的情況，可以多進食百合得到改善。
4、百合作為中藥，常常被用來治療多種疾病。在生活中經常用百合熬湯還忽悠退熱補陰的作用。如果出現了低溫發燒症狀，很有可能是陰虛引起的，可以多用百合煲湯，具有補陰效果，還能夠降火消炎。
百合的吃法
素炒西芹百合
材料:西芹200克,百合90克,白果40克,枸杞10餘粒。(我做的2人份量)
素炒西芹百合的做法
1、準備好所有材料。
2、摘除百合外層的爛衣老衣。
3、將百合剝散,中間的黃心不要。
4、去殼後的白果放入熱水中泡2分鐘。
5、剝去外衣,清洗乾淨。
6、用菜刨從西芹表面刨去一層外衣。
7、在根部輕輕掰斷一小截,可以看到連著的那些粗絲。8、輕輕往下扯,便會帶掉粗絲。如果不小心扯斷了,就重複掰一截。
9、粗絲處理乾淨後,西芹表面是有紋路的。
10、切成斜刀狀。
11、取一顆大蒜去衣切薄片備用。
12、枸杞用水泡開,幾分鐘即可。
百合銀花粥
材料：百合50克,洗淨;再取銀花l0克,焙乾為末備用。
做法
1、先將100克粳米淘淨。
2、煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘。
3、起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
功效:清熱消炎、生津解渴。適合於咽喉腫痛,易於“內火”旺盛的人群。
百合的禁忌
食用禁忌風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食，並且從對鼠類、犬類的實驗中發現長時間/大劑量食用會導致肺、腎的損壞及對白細胞、血小板的影響，即使是食用百合也有一定毒性，建議使用前向醫師諮詢。直接接觸生的球莖可能會引起皮膚瘙癢，吞噬生的球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等症狀。
百合吃的時候要注意一下自己的體質是否是它的適宜人群，是否食用它會對體質有衝突，像風寒咳嗽，虛寒出血。
脾胃不好的人群不要吃百合，而且還要注意食用上的量要適當，否則會導致肺腎的損害。
結語：上文已經為大家介紹了百合的功效，我們現在對百合應該有了一些瞭解，它能夠幫助人們美容養顏，還可以潤滑腸道，常吃百合還能夠改善身體的不適，為身體補充需要的營養，大家可以將百合做成喜歡的食物，在吃的時候要知道它的禁忌。