中醫講，人體陰陽失衡，內火旺盛，即會“上火”。所謂的“火”，是形容身體內，某些熱性的症狀，而上火，也就是人體陰陽失衡後出現的“內熱證候”。
天氣乾燥，容易引起“上火”，而中醫又將“上火”分為，肝火、心火、胃火、肺火和腎火，即為“五臟之火”。五臟有“火”，百病叢生，一方降一火，對症去火，可事半功倍！
一、心火
原因：常因七情鬱結、氣鬱化火，或火熱之邪內侵，或嗜食肥膩厚味，及菸酒辛辣之物、過服溫補藥物，久而生熱化火所致。
症狀：
1、皮膚相對粗糙，易乾裂；
2、舌苔黃厚，舌尖發紅，面紅耳赤；
3、大便乾結，小便短赤；
4、寐多噩夢，心煩氣躁；
5、口舌生瘡、腐爛疼痛。
去火方：蓮心 淡竹葉
蓮子心、淡竹葉，搭配成蓮心竹葉茶，放入杯中，加入沸水沖泡，加蓋悶3分鐘，飲用即可。蓮子心，味苦，入心經，可以發散心火，是最好的化解心臟熱毒的食物。淡竹葉，則能夠清熱除煩、生津利尿，兩味同用，能增強蓮子芯的去火作用。所以，心火大，不妨試試這兩種搭配放水喝。
二、肝火
原因：多因七情過極、肝陽化火或肝經蘊熱所致。熬夜、喜食油膩、辛辣之物亦可導致肝火大。
症狀：
1、夜臥不寧，善驚，口渴；
2、月經紊亂，經血量減少、經期延遲或者閉經等；
3、脾氣暴躁、容易心煩意亂、發怒，控制不住自己的脾氣；
4、頭痛自汗，目赤、眼部分泌物多；
5、大便乾結，小便短赤，大便時易便血；
6、口乾、口苦、口臭，額頭起痘。
去火方：蒲公英根 三花
準備小茶包，取蒲公英根3.3g，菊花0.3g，金銀花0.3g，桂花0.1g，碾碎後，做成金桂菊茶，熱水沖泡代茶飲，可反覆沖泡2-3次。
三花，指的是菊花，金銀花，桂花，搭配蒲公英，一起使用，去火效果更佳。
蒲公英，善清肝熱，即可清肝又可疏肝，凡肝中鬱熱所見的，紅腫痘痘，口苦口乾口臭等，均可加用蒲公英。
菊花，能清肝火，又能散風熱，對肝火旺引起的眼睛不適，效果顯著，常與蒲公英搭配。
金銀花，疏熱散邪，對於火氣大，引起的口乾、口苦等有效，常和菊花搭配。
桂花，性質溫和，味道清香，起到中和寒性之效，還可以改善口氣。
所以，肝火大的人，可以用這個方子，泡水喝，可快速降肝火，還可以促進肝臟排毒，一舉多得。
三、胃火
原因：多由邪熱犯胃；或因嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味，助火生熱；肝膽之火，橫逆犯胃，亦可引起胃火。
症狀：
1、大便乾結、小便短赤；
2、牙齦腫痛、口腔潰瘍、口氣穢濁；
3、胃部灼痛、腹脹。
去火方：荷葉 苦丁葉 蒲公英葉
取蒲公英葉、荷葉、小葉苦丁，按照2:1:1的比例，做成荷葉苦丁茶，泡水代茶飲。
蒲公英，補脾和胃，亦瀉胃火，對食滯化熱、脾胃溼熱及胃火熾盛等所致的胃脘痛、脹滿、嘔吐吞酸等皆可應用。
小葉苦丁，擅清胃火，消暑熱，健胃消積。荷葉，有清熱、去火、利溼、開胃之效，有助於改善便秘。
所以，胃火大的人，可以用三者搭配泡水喝，可以很好降胃火，改善各種不適。
四、肺火
原因：肺火與飲食有關，肺胃鬱熱，吃的油膩、辛辣所致。肺火和過度的勞累、緊張、壓力有關，會導致肺火肝疼、嗓幹。肺火與休息有關，不充分的睡眠可以產生肺火。肺火與環境有關，如氣候乾燥，會出現呼吸道上火的症狀。
症狀：
1、肺部症狀：咳嗽、吐黃痰、氣喘；
2、咽喉症狀：咽乾發癢、疼痛、有異物感；
3、皮膚症狀：各種皮炎、皮疹、面部痤瘡；
4、鼻部症狀：各種鼻炎表現。
去火方：雪梨 荸薺
取雪梨、荸薺，切塊，一起榨汁，飲用。《本草綱目》中記載：梨可“潤肺良心、消痰降火”。雪梨，可潤肺生津、止咳化痰，降火。荸薺，歸肺經，清熱，化痰，消積，清心降火。二者一起榨汁飲用，可很好的去肺火。