生薑的好處是什麼？在平時你愛吃生薑嗎？生薑這種食物雖然多數情況下都是做為配菜出現的，但是實際上它的功效是非常厲害的。生薑的吃法有很多，醃製一下後味道就很好。生薑禁忌有哪些？建議大家看文章瞭解一下。
生薑的好處
散寒
生薑是熱性的食物，吃了它之後具有散寒的效果。體內寒氣重的朋友們，在平時不知道應該吃什麼好的，可以吃點生薑。直接把生薑榨汁後煮開了喝，或者是在做菜的時候多放一點，吃菜的時候連帶生薑一起吃掉就行了。
緩解痛經
痛經是不少女性朋友都有的情況，在月經來之前甚至有一些人就開始疼了，連續好幾天處於劇烈的腹痛中，這是很痛苦的。在來月經之前就可以吃點生薑，喝點紅糖薑汁，幫助趕走體內的寒氣，溫暖子宮，從而減輕痛經。
防腦中風
生薑中含有大量的維生素以及膳食纖維，這些成分對於預防腦中風有一定的作用。在平時患有三高的人，特別是血壓高的人，可以多吃一些生薑，調節一下身體。生薑的味道雖然刺激，但是實際上非常的溫和，可以每日食用。
美顏養生
生薑中有一種類似於水楊酸的化合物，該物質能起到稀釋血液和抗凝的作用，不僅能降低血脂，預防心肌梗塞，還能起到美容養顏的作用。因此，每天堅持喝一杯生薑水，特別是女性朋友，可以起到一定的美顏養生的作用。
生薑的吃法
薑汁撞奶
材料
牛奶，白糖，姜1塊
做法
1、首先把姜去皮洗淨，切成小塊用壓蒜器擠出薑汁。
2、兩湯匙薑汁可以配一包250ML的牛奶。
3、牛奶加糖(糖隨口味而加，但也不能太少，也是個影響成敗的關鍵)煮滾，熄火，順時針攪拌數下，等待牛奶稍微冷卻，大約70到80度左右。
4、把牛奶從離碗高點的地方倒入盛著薑汁的碗中。
5、蓋上蓋子，五分鐘左右後，揭開蓋子，你會發覺，牛奶凝固了起來，這個時候灑點可可粉或咖啡粉就好了。
豬腳姜
材料
添丁甜醋，鹽，姜，蛋，豬腳
做法
1、姜去皮洗淨，拍扁，然後曬乾。有一次沒有吹乾，就長毛了，這次打算放久一點，所以要曬乾。
2、豬腳去毛，切塊，然後飛水。加點酒和姜，去去那股豬味。
3、然後放油去爆之前曬好的姜，記得放多些鹽。
4、水份少了之後放豬腳，炒至幹身。
5、雞蛋煮熟，然後剝開殼。
6、把所有材料加入煲中，最好甜醋沒過其他東西，大約一個小時就可以了。
生薑的禁忌
手心腳心容易發汗發熱
這類人屬於陰虛體質，是體內津液不足所導致。生薑的燻蒸加速津液丟失，導致陰虛的情況加重，甚至出現口、眼等部位乾燥、情緒易怒、失眠等症狀。
經常感覺眩暈的人
通常這種情況是由於肝火旺盛導致，這類人本來就陽熱亢盛，再吃生薑，無疑在火上加油。
肝臟炎症患者
一般情況下，此類患者禁忌吃薑，以免生薑的溫潤作用加重肝炎症狀。
口臭之人
在祖國醫學上，口臭是由於胃熱所致，生薑性溫，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，導致牙痛，胃痛等胃腸道症狀。
總結：生薑的好處主要就是這些了，看了文章之後你都清楚了吧！生薑的味道其實還是不錯的，只要你做的方法正確，就可以讓它變得很美味。但是如果有嚴重的口臭或者是肝炎、經常頭暈的人，建議要少吃一些生薑哦。