1、 蓮子荷葉粥
1、 蓮子荷葉粥
蓮子具有清心解毒、健脾止瀉的作用。
荷葉香而澀，具有清熱解渴、降血壓、減肥的作用，用蓮子、粳米、冰糖煮粥，既甜又爽口，是清熱解暑的良藥，它對暑熱不寧有治療作用。
材料和方法
材料：鮮荷葉一片，粳米100克，適量冰糖。
方法：取新鮮荷葉一片，洗淨切成片，放入紗布袋中，用水煎熟，取濃縮汁150ml，切一些蓮子（預先煮熟），再放入粳米100g，適量冰糖，加水500ml，煮成粥，每天早晚各吃一次。
2、 銀耳蓮子粥
功效：能美化面部，清熱解毒，此外，蓮子還可以健脾止瀉，補腎益精，養心安神，銀耳還可以提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能。
材料和方法
材料：幹銀耳15克，幹荷花100克，冰糖80克。
方法：將銀耳、蓮子幹浸水浸泡2小時，除去老基和雜質，撕成小塊，與浸水蓮子一起用水洗淨，過濾晾乾，將銀耳、蓮子、冰糖放入高壓鍋中，加入小半盆水，蓋上，蒸乾高熱時，減火，燉30分鐘左右；
最後，開啟蓋子放出空氣，熱食或風冷後，放入冰箱內食用，冷食物的味道更好。
3、 紅豆金銀花粥
金銀花自古以來就被認為是清熱解毒的良藥。
具有抑菌、抗病毒、消炎、解熱、調節免疫系統等作用。
紅豆有補水消腫利尿健脾止瀉的作用，它富含鐵，能使人看起來紅潤，多吃紅豆有補血、促進血液迴圈、增強體力、增強抵抗力的作用。
材料和方法
材料：紅豆50克，大米50克，金銀花5克，白糖適量。
方法：事先將紅豆和米飯浸泡一夜，放入鍋中，加水煮沸，然後放入米飯一起煮；煮紅豆，煮米粥，將金銀花和金銀花浸泡過的水煮沸10分鐘，放些糖融化，然後熄火。
