很多人喜歡吃玉米，但不愛玉米鬚，每次吃玉米前總得把它的“頭須”扒的乾乾淨淨不可，一根沒處理掉都不舒服。這“頭須”就是我們今天的主角——玉米鬚。玉米鬚是個寶，一種天然良藥，具有非凡的藥用價值。
在中藥裡，玉米鬚又被稱作“龍鬚”，通常集結成疏鬆的團簇狀，淡綠色、黃綠色或者是棕紅色，一般有光澤，略顯透明。味甘且淡，性平。
玉米鬚的四大功效：
第一， 降血糖。
玉米鬚當中含有很多對人體的健康有利的物質，比如皂甙、黃酮類、鉻等，這些物質都有降血糖的作用，其中，皂甙是降低血糖的主要成分，鉻是糖耐量因子的組成部分，能加強胰島素功能，使身體內糖分能得到很好的利用，黃酮類物質具有很強的抗氧化能力，可以有效減少並清除自由基，預防糖尿病併發症。
第二， 利膽、止血。
玉米鬚煎水能夠促進膽汁排洩，降低膽汁的粘稠度，減少膽色素含量，慢性膽囊炎、膽結石、脂肪肝、膽汁排出障礙的膽管炎患者適量服用玉米鬚煎水，能有很大的改善效果。除此之外，玉米鬚還能幫助加速血液凝固，增加血液中凝血酶元含量，提高血小板數，對出現尿血以及吐血癥狀的患者也有療效。
第三， 祛溼排毒。
玉米鬚能夠祛溼排毒主要是因為其利尿作用，玉米鬚煎水以後還利於腎功能排毒，促進身體機能的一個排放和新陳代謝，幫助溼氣從尿液中排出，從而起到很好的清熱利尿去溼氣的效果。喝玉米鬚水針對尿路結石患者效果非常顯著，可以緩解結石帶來的疼痛感。此外，對於患慢性腎炎的人也有助身體恢復健康。
第四， 預防心血管疾病。
玉米鬚含有類黃酮，這種物質可以抑制低密度蛋白質和壞膽固醇的形成，可以降低血液中膽固醇的濃度，進而可起到保護心臟、預防心腦血管疾病的作用。
服用玉米鬚切記三點：
第一， 不可空腹喝玉米鬚水。玉米鬚可以幫助降血糖、改善胰島功能，但是切記不要空腹喝，因為空腹狀態下人體的血糖本來就不高，如果此時食用，很有可能造成血糖太低，甚至使人暈倒。
第二， 不可過量服用玉米鬚水。玉米鬚雖然好但也算是一種藥，還是不可過度服用，一般成年人單次服用以三到五克左右便可達到效果，千萬不要服用太多，如果實在要食用大量，也應該在專業醫生的指導下進行。
第三， 不可服用乾燥、不新鮮的玉米鬚。不是什麼樣的玉米鬚都可服用，也要看是否乾燥、是否新鮮。一些非常乾燥的玉米鬚，內裡的營養成分都喪失殆盡，服用了也是白做功，而一些不新鮮的玉米鬚可能出現發黴、有異味的情況，食用這些玉米鬚可能對人體有害。
這裡，介紹大家幾種有效健康且正確的玉米鬚水喝法：
1. 石斛玉米鬚茶。將石斛、玉米鬚、蘆根三種原料一起放入茶杯，然後衝入開水，十分鐘後揭蓋服用，每日一次效果最佳。此法主要作用就是養陰、清熱、利尿。適合一些尿少並且經常性口乾舌燥的患者。
2. 玉米鬚菊花茶。將玉米鬚和菊花用水煮沸二十分鐘後服用，每日兩次效果最佳。此法主要具有降血壓的功效。適合一些患有高血壓的老年人喝。
3. 玉米鬚茶。這是最原始最普通的喝法。將玉米鬚洗乾淨，開水沖泡後服用即可。此外，將玉米鬚放鍋中加入水熬煮，煮熟之後服用湯水也可。
所以，大家下次再吃玉米時，可別再把玉米鬚給丟了，這東西煎水一喝，可有大功效！