紅薯是藥食兼用的健康食品，其營養豐富，富含膳食纖維、胡蘿蔔素、多種維生素以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。
紅薯不僅好吃，還有很多藥用功效，下面我們就先來看一看紅薯的食用功效吧！
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常吃紅薯的好處
1、寬腸通便
紅薯所含的膳食纖維，進入人體後可以有效促進腸胃的蠕動，從而實現潤腸通便，預防便秘的功效。
如此一來，就能及時清理腸道內的廢物，將毒素與廢物集合排出體外。
2、降低血壓
高血壓的主要原因之一是人體的鈉元素含量過多。而當人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排洩掉多餘的鈉。
紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。食用紅薯，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。
3、防癌抗癌
紅薯中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。
此外，紅薯還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌症的原因之一，故紅薯抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。
雖然紅薯有很多養生保健功效，但是我們也應該注意到關於紅薯的食用禁忌，很多人就是因為忽視了這些事項而吃“錯”了紅薯！
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紅薯不能和這些物同食
1、紅薯+雞蛋×
對於腸胃消化功能不太好的人，紅薯跟雞蛋都屬於不容易消化的食物，同食更加難以消化，還很容易造成胃脹、腹痛等症狀。所以，紅薯不能和雞蛋一起吃。
2、紅薯+柿子×
吃完紅薯後的短時間內，不宜再吃柿子。如果同食了，紅薯中的糖分在胃裡發酵，會產生過多胃酸，柿子中的鞣質、果膠會和紅薯中的物質凝聚，出現腹部硬塊，嚴重時還會導致胃出血、胃潰瘍。
3、紅薯+南瓜×
紅薯和南瓜都是容易滯氣的食物，兩種食物一起吃會導致腸胃氣脹、腹脹、吐酸水等症狀發生。
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食用紅薯的注意事項
1、紅薯一定要煮熟吃
紅薯一定要煮熟透再吃，如果紅薯中的澱粉不經過高溫蒸煮，人體很難消化。
2、午餐時段吃最好
紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。
紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質會在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。
3、脾胃不好儘量少吃
紅薯雖能健脾養胃，但不能天天吃。脾胃越是虛弱的人，恰恰越不能多吃紅薯。
因為紅薯中含有一種氧化酶，會在人體胃腸道內分泌大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝，過量食用也容易引起反酸、燒心。
紅薯營養價值豐富，但為了健康考慮，還是吃適量為宜。今天向大家介紹的紅薯功效以及食用注意事項，希望大家有所瞭解的同時，別忘了轉告身邊的家人朋友哦！