秋葵是原產自非洲地區的一種植物，秋葵也叫作羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，秋葵是一種應用保健蔬菜，在全球都受到人們的喜愛。我們吃的是秋葵的果莢，秋葵有綠色和紅色兩種，用來烹製菜餚脆嫩多汁、滑潤不膩，而且香味非常獨特。
補腎
秋葵素有“植物偉哥”的美譽，其含有的特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜。
增強視力
秋葵中維生素A的含量很高，並且還含有很多抗氧化性比它強很多的成分，比如維生素C和酮類，食用可確保維生素A不被用以抗氧化，能充分的將其運輸至身體的視網膜處，促進視紫紅質的合成，保護視網膜，增強視力。?
抗氧化、延衰老
秋葵的黃酮含量高達2.8%，黃酮是一種很強的抗氧劑，可有效清除人體內的氧自由基，可以阻止細胞的退化和衰老。
降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素；秋葵中豐富的類胡蘿蔔素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
秋葵雖營養豐富，功效強，但食用它要注意禁忌。
秋葵性寒涼，不要跟西紅柿，芹菜，鴨肉這些同樣屬於寒涼性食物同吃的，容易導致消化不良，腸胃不適，造成腹瀉，不利於身體健康。葵秋跟這些食物最好中間隔開一個小時，再食用哦。
另外秋葵是不適合一次吃太多的，脾胃虛寒的人最好少吃或者不吃哦。
今日話題：你喜歡吃秋葵嗎？