現在很多人平時都非常注意養生，尤其會在飲食上下功夫。大家都知道蔬菜大多長在陸地上，而且對環境要求非常嚴格，我們國家幾乎能夠種植所有的蔬菜。所以很多外國人都羨慕我們。日本人將它譽為“長壽菜”，每天必吃，在我國產量大卻無人問津。在日本掀起一股“紅薯葉熱”。因為經研究發現紅薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。但是這個“長壽菜”在日本的產量非常的低，我國卻盛產這種菜，主要的是還沒有什麼人吃，因為大部分的人還不認識這種菜。今天給大家做一道蒜蓉長壽菜，喜歡的記得給我點贊哦！
By 松下聽濤
配料：
長壽菜 250克、蒜 1瓣、食鹽 適量、食用油 適量
烹飪步驟：
1.將長壽菜出去老根，和黃葉。
2.用清水洗淨，稍泡一會兒。
3.蒜剝一瓣，洗淨，切成小顆粒。
4.炒鍋中加入適量的食油，油8成熱下蒜末。
5.加入長壽菜進行煸炒，稍軟後加入適量的食鹽，再煸炒一會兒，就可裝盤。
烹飪小貼士：
1、在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”。在以前，紅薯是長壽保健食品，而紅薯葉卻被廢棄或作為飼料，只有在瑞金周圍的小部分地區才有吃紅薯葉的特徵。經研究發現紅薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高。2、紅薯葉（多年生蔓性草本植物）又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。3、紅薯葉有提高免疫力促進新陳代謝、通便利尿、等功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。
大家喜歡這道菜嗎？