大量上市！吃蘿蔔白菜不如吃它，營養豐富，清熱止咳，比肉還香！

大家好，我是小楠。冬天的氣溫低，風也特別的刺骨，這時候，很多人就會出現乾咳、流鼻涕這些情況的發生，還有不少人，無論衣服穿得有多厚，身體也暖不起來。

這時，很多人就會選擇吃蘿蔔白菜，來補充身體裡的營養，但其實，有一種食物，它比蘿蔔白菜的營養，更加的豐富，不僅如此，她還能在乾燥的冬季，為我們清熱止咳。

它就是——蓮藕

蓮藕生長在淤泥當中，雖然外表黑漆漆，但實際上，蓮藕被譽為“水中人參”。蓮藕口感爽脆，不僅如此，它的營養十分豐富，可以幫助清除體熱，還能在冬季，潤肺止咳。

做法一：蓮藕蒸肉餅

食材：蓮藕、玉米、胡蘿蔔碎、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、蔥姜水、白糖、澱粉、蔥花

【做法】

1.地裡摘的玉米，先剝去外面的皮，用手剝下玉米粒，清洗乾淨後備用。土裡的蓮藕，清洗掉淤泥，然後削去它的外皮，切成碎。

2.前腿肉清洗掉血水，剁成肉碎，放入碗中，加入蓮藕碎、玉米粒和胡蘿蔔丁，再加鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、蔥姜水、白糖和澱粉，用筷子，快速的攪合均勻。

3.攪合好之後，在肉中間挖一個小洞，再往洞裡打入2個公雞蛋，放上蒸鍋中，蒸20分鐘後，撒上蔥花，1份營養鮮甜，還能下火的蓮藕蒸肉餅，就完成了。

做法二：熗拌藕絲

食材：蓮藕、蒜沫、蔥花、青椒絲、辣椒絲，熱油、白醋、鹽、雞精、生抽、芝麻香油

【做法】

1.先把剛挖的蓮藕，清洗掉表面的泥，然後用刮皮刀，颳去蓮藕的皮，再切成蓮藕絲，放入水中，清洗掉多餘的澱粉，洗好放在大碗中，澆上熱開水燙一下，再過1遍冷水，放置備用。

2.將藕絲擠幹水分，放在碗中，倒入蒜沫、蔥花、青椒絲、辣椒絲，再澆上熱油、白醋、鹽、雞精、生抽和芝麻香油，混合均勻，1道開胃爽口，營養還豐富的攪拌藕絲，就大功告成了。

做法三：蓮藕栗子筒骨湯

食材：蓮藕、豬筒骨、百合、蓮子、板栗、陳皮、鹽、雞精

【做法】

1.先將筒骨清洗乾淨，洗好後，放入鍋中，加水煮開，水開1分鐘後撈出備用。蓮藕清洗乾淨，洗淨後，削皮切塊備用。栗子先在底部，劃開十字口，然後用手剝掉它的外殼，剝好後，放置一旁備用。

2.焯好水的筒骨，倒入鍋中，加入剝了殼的板栗、蓮藕塊、蓮子、百合、陳皮，再倒入清水，開火燜上90分鐘。

3.時間到了之後，開啟鍋蓋，撒上1小勺的鹽和雞精，攪合均勻，1道潤肺去火，還能趕跑寒氣的蓮藕栗子筒骨湯，就完成了。

總結：冬天天氣冷，寒風會入侵咱們體內，這時候，就會出現感冒的情況，而很多人會選擇吃蘿蔔白菜，驅寒補營養，但其實，蓮藕的營養，比它們更豐富，不僅如此，還能清熱止咳，趕跑寒氣。