運動會增加人體對能量和微量營養素的需求，很多人可能只會有意識地補充蛋白質，但對愛運動的人來說，更需要的是維生素B族。
多數維生素B族與能量物質的代謝有關，如果消耗過多可引起代謝障礙、免疫力下降甚至致病。日常運動後，建議增加維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）和維生素B6（吡哆醇）的攝入。
維生素B1主要和碳水化合物的代謝有關，也與支鏈氨基酸代謝、脂肪氧化有一定關係，且運動越大，消耗越大。建議食用小米、燕麥、苦蕎等粗糧以及豆類、硬果、乾酵母等。
維生素B2參與人體內生物氧化與能量代謝，與蛋白質、脂肪、碳水化合物的代謝有一定關係。東南大學附屬中大醫院內分泌科運動師韓青說，維生素B2可以提高肌體對蛋白質的利用率，促進生長髮育，維護皮膚和細胞膜的完整性，缺乏時人體容易出現各種炎症。建議食用動物內臟、奶製品及綠葉蔬菜等。
維生素B6與蛋白質的代謝相關。人體內的糖原轉變為能量都需要維生素B6。建議食用動物內臟、瘦肉以及全穀物等。
作者：王 倩
來源:甘肅日報