桑葉是可愛的蠶寶寶愛吃的食物，桑葉算是一種天然的綠色植物，生長環境要求不高，而且生長過程中很少有病蟲害，農藥化學品基本不會出現在它們身上。對於它的功效，使用過它的人都會知道，它的功效是非常顯著的。下面就隨小編一起來看看桑葉的功效與作用，桑葉的食用方法有哪些吧！
桑葉的功效在於它可以明目清肝，也就是能夠讓那些因為肝臟燥熱而出現的視力下降的人，在使用桑葉之後，可以讓自己的眼睛變得更加的明亮。
桑葉還可以促使頭髮變黑，並且還可以促使頭髮的快速生長。這些是那些愛美女性朋友早已經實踐和使用過的。
桑葉可以散發出陣陣清香，能夠驅散風熱，所以那些上火的人，最好的辦法就是喝桑葉茶，就是用桑葉泡製茶，不僅能夠抗擊炎症，還可以降低血脂，血液和利尿等功效。
疏散風熱。桑葉最為重要的還是在於能夠輔助那些因為風熱引起的感冒，頭痛和咳嗽等症狀，在使用的時候，還可以和菊花，金銀花等一些植物一起使用，可以對那些肝陰和肝臟上火，發炎有很好的輔助作用。
根據研究表明，桑科植物桑葉還有很好的美容功效，尤其是對臉部的痤瘡、褐色斑有一定的療效。
桑葉經霜最好，晚秋至初冬經霜後採收的桑葉。以葉大而肥、色黃橙者為佳。所以中醫上說“霜桑葉”或“冬桑葉”。
桑葉的食用方法
桑葉鯽魚湯
還有的就是桑葉和鯽魚來煲湯。用桑葉的清香，和桑葉的降低血糖和解熱的作用，配合鯽魚的消渴生津的作用，泡製出味道鮮美的桑葉鯽魚湯。
桑葉豬肉湯
用桑葉和豬肉一起燉，在燉的時候，大家一定要記住用溫火，火候不能夠太大，還有選用的桑葉最好的春季時候的桑葉，比較嫩和新鮮，最後在適當的放入一些調料就可以了，這種方法燉出來的豬肉有一股桑葉的清香，豬肉也更醇香。
桑葉豬骨湯
［原料］鮮桑葉300克、豬骨500克、蜜棗3顆。
［做法］桑葉洗淨瀝乾水份，豬骨冼淨備用；瓦煲注入清水，放豬骨與蜜棗用大火同煲至滾，然後放入桑葉煲1小時左右，見湯濃便可調味即可。
［特點］湯鮮甜、滋潤。
［貼士］可加入適量的桂圓肉及枸杞子，但須在湯好前的15分鐘前放入。加入圓肉可補氣安神，加入枸杞子可明目補腎。
桑葉豬肝湯
［原料］鮮桑葉200克，豬肝300克；［做法］桑葉冼淨，豬肝切片，用清水煲湯，煮約60分鐘，用食鹽調味即可。
［特點］湯清鮮
［貼士］可加入枸杞子10克，以增加食療效果；若無鮮桑葉，可用幹桑葉，用50克就夠了。
桑葉粥
［原料］鮮桑葉100克，新鮮荷葉1張，粳米100克，砂糖適量。
［製作］先將鮮桑葉、新鮮荷葉洗淨煎湯，取汁去渣，加入粳米（洗淨）同煮成粥，兌入沙糖調勻即可。
［特點］清淡滋潤
［貼士］用鮮桑葉較好，若用幹桑葉就沒那麼鮮甜；若用幹桑葉，僅10克就行了；粥中也可加入瘦豬肉；此粥可作點心食用。
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