大家千萬別以為
水果如果變質且發黴了
只需將變質腐爛部分去除掉
即可繼續食用
最近，一對90後夫妻
同時被查出罹患肝癌
據瞭解
這可以與兩人
經常食用變質發黴水果
有很大關係！
近日，河南鄭州大學附屬鄭州中心醫院微信公眾號介紹一則案例，一對90後的小夫妻，同時被查出患上肝癌。
原來，小夫妻倆經營著一家水果店，每當店裡出現腐爛的水果，兩人都不捨得丟棄，就直接去掉壞的果肉，將剩餘部分吃掉；而正是這一習慣，很可能是導致兩人患病的主要原因。
看到上述案例後，記者隨即走訪了南京玄武區的一些水果店，部分店主表示，當水果表面出現輕度黴變時，他們會降價處理。
一位水果店主告訴記者，此前賣5.5元一斤的桔子，因為有些開始爛了，現在賣2.98元，如果壞到不能吃的話就會直接扔了。上述店主還表示，最近兩天，沃柑和草莓最容易壞。
採訪中，也有部分水果店店主告訴記者，水果變質後，有時也會自己食用，但不會再售賣了。
“就比如這芒果，尾部開始爛了，有時候自己會吃，不然就只能扔了；感覺少吃一點沒事，時間長了多吃也不行，對身體不好。”
對於這一現象
市民眾說紛紜
↓↓↓
“反正我不吃，萬一吃壞了怎麼辦？水果發黴了肯定不能吃，但是很多老人，就好像我爸媽，肯定捨不得扔的，一般都會把壞的部分去掉，跟他們怎麼講都沒有用。”
“吃黴爛的水果肯定有危害，但就是捨不得扔。”
對此，營養學專家提醒，水果變質後不建議食用，即便將黴變部分去除了再吃，也是不安全的。
東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任、主任醫師金暉提醒，“水果中的很多維生素被破壞了，而且在變質腐爛過程中，很多細菌真菌進入水果，併產生有害物質，這種有害的物質對肝臟、腎臟，甚至對機體都會產生不利的影響；即便把壞的部分切除，但其實可能很多黴變物質已經進入了好的部分，外觀上是看不出來的。”
除了水果，一些食物的表面發生黴變後，都會產生黃麴黴素，黃麴黴素具有很強的致癌性。因此，金暉建議：食物一旦發黴變質，應按照廚餘垃圾的標準儘快丟棄。
金暉表示，黃麴黴素是真菌作用下產生的微生物，是致癌物質，常見的變黴的花生、大米、堅果，還有發黴的筷子、砧板，會產生黃麴黴素，剩飯剩菜一定要少吃，對人體會產生不好的影響。
水果黴變後應該及時丟棄
而為了避免這種浪費
在採購時就應該按需購買
對於一些易腐爛的水果
可以放在冰櫃裡冷藏，及時食用！
來源：江蘇新聞
責編：德娜 稽核：代寶柱 監製：王鵬程