如今，心腦血管方面的問題越來越引起人們的重視，很多人都容易患上心絞痛、血栓等疾病或症狀。特別是在冬天天氣冷的時候，血管容易收縮，也容易出現胸悶、心慌等不適症狀。其實這些問題都可以在我們的日常飲食中得到預防和保健的。菠菜就是一種很神奇的蔬菜，配合一些其他的食物吃，就能發揮很神奇的功效，可以幫助通血管、強心臟，保護心腦血管。
菠菜的功效
1、植物強心劑
菠菜中含有的輔酶Q10在醫學上，目前是用來輔助心臟病治療的一種藥物，因此多吃菠菜，其中含有的這種物質就可以幫助啟用人體細胞，對細胞能量起到補充營養的作用，強化心肌，為心臟供血。
2、植物胰島素
多吃菠菜還有幫助控制血糖和維持血糖穩定的作用，這是因為菠菜中含有一種物質，它和胰島素的功效十分相似，因此血糖不穩定的患者朋友們也可以多吃菠菜，同樣糖尿病患者也應該多吃菠菜。
3、植物鈣片
多吃菠菜可以幫助預防骨質疏鬆，強筋健骨，這是因為菠菜根中含有的一種維生素，即維生素K。這種營養素可以參與到骨骼的生長髮育中去，因此可以起到補鈣的作用。
菠菜搭配花生：預防心腦血管疾病
人們常說的菠菜加花生，吃起來可以通血管，預防心腦血管疾病，說的就是加花生。具體的做法如下：
1、將花生米倒入鍋中，不用加油，幹炒一會後盛出。
2、將菠菜洗乾淨，放在開水中過一下撈出，切段備用。
3、在鍋中加入適量的食用油，將蔥花和辣椒段倒入翻炒至出香味，再倒入菠菜一起翻炒。
4、加入調味後，菠菜炒好後拌入花生米即可食用。
冬天裡一定要記住這道菜，菠菜加花生，簡單速成，並且有豐富的營養，可以通血管、強心臟，幫助穩定血糖，還能補鈣，好處多多，美味多多。特別是40歲以後的中老年群體，血管中的堵塞物累積增多，需要多吃一些食物能夠淨化血液，疏通血管，預防心腦血管疾病的突發，一定要在飲食方面注意疾病的預防和保健。
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