木耳雖好，但2類人切記別吃，尤其是第二種，嘴再饞也別碰！
木耳雖好，但是不能和它一起吃：海螺含有豐富的蛋白質和人體必需的微量元素是一種高蛋白低脂肪高鈣質。但它不能和木耳一起吃，因為它含有的生物活性物質，會與木耳中的脂類和膠質發生不良反應，導致消化不良，甚至食物中毒。
吃木耳的好處：1、養顏美白黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品。2、補血所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。3、預防心腦血管疾病黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
哪些人千萬不能吃木耳呢？消化功能差的人；木耳含有非常多的膳食纖維，消化功能差或者腹瀉的人要少吃木耳，不然會導致胃脹氣、腹瀉情況的發生。出血性中風患者要慎吃，常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。但出血性中風患者由於凝血功能較差，要慎食。
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