日常我們也習慣吃一些零食，比如開心果、花生、核桃、巴旦木、榛子、瓜子等等，這其中最愛吃的應該是核桃，因為它的營養功效非常多，可是核桃油脂大，吃多了也容易上火，所以，也只是偶爾吃一點，更不敢貪吃，其實每天吃一點，堅持吃對身體也有許多的好處，嚼著吃可能很多人堅持不了多長時間，最好的方法就是煮粥吃，不僅營養吸收好，提高營養價值，還能改變味道和口感。
一、吃核桃的好處：
核桃仁營養價值較高，含有蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、糖類、鈣、磷、鐵等成分，有補腎、潤肺、潤腸通便的作用。
核桃具有補血養氣，潤燥通便的作用，經常吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人皮膚白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃，核桃有美容養顏的效果，所以核桃有“長壽果”之稱。
吃核桃對心臟也有好處，益心臟，核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量，因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素和胡蘿蔔素等，容易被人體消化吸收，而且還有減少胃酸的作用，核桃維生素E的含量較豐富，維生素E屬於強抗氧化劑，可清除體內多餘的自由基、延緩衰老。
二、核桃營養粥的做法：
跟核桃適合搭配熬粥的食材還是比較多，今天給大家推薦5種比較簡單的搭配煮粥的方法
1.山藥南瓜核桃粥：
食材：核桃仁20克，南瓜100克，山藥100克；
做法：準備好食材，山藥洗淨去皮切段備用，南瓜去皮切丁，然後一起上鍋蒸熟，取出後分別趁熱壓成泥，取少量山藥泥放入料理杯中再加入一些南瓜泥，攪拌混合均勻之後將其倒入杯中，再將核桃仁用擀麵杖壓碎之後加入杯中，這樣核桃山藥南瓜粥就做好了。
南瓜很甜水分比較多，所以製作過程中少加水不放糖，同樣的方法也可以把核桃換成其他食材，比如芝麻、杏仁、熟花生等，趁熱食用味道非常好。
2.薑汁紅棗核桃粥：
食材：糯米200克，核桃仁100克，姜50克，紅棗10顆；紅糖適量；
做法：將紅棗、核桃仁沖洗乾淨；姜去皮，壓成薑汁備用，糯米洗淨放入鍋中，加入適量水煮開後，再加入所有材料煮半小時左右至軟爛，加入紅糖攪勻稍煮即可。
核桃仁含有豐富的鐵及維生素E，搭配姜與紅棗更有補氣、養血、促進血液迴圈，使氣色紅潤，紅糖具有滋養的作用，與姜一起煮更具活血暖身的效果。
3.核桃花生紅棗粥：
食材：核桃仁20克、花生米20克，紅棗10顆，大米100克，燕麥50克，冰糖適量；
做法：核桃仁花生分別用溫水浸泡30分鐘；紅棗用清水浸泡幾分鐘沖洗乾淨；大米淘洗乾淨；然後將大米放入砂鍋，倒入足量清水；中火燒開後轉小火；將核桃仁花生洗淨；紅棗去核，切成段；待米粒熬煮開花時，放入核桃，花生繼續煮；30分鐘後，放入燕麥和紅棗，繼續熬煮30分鐘；放入冰糖，煮至糖化黏稠，即可食用。
花生、核桃仁用溫水浸泡後，更易煮熟；紅棗浸泡後，容易沖洗；紅棗去核後煮粥，不上火；用砂鍋熬粥，不能用中火，而且需要時時攪拌，以免粘鍋；冰糖可根據個人口味調整。
4.女人補腎喝核桃粥：
食材：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1000克。
做法：先把核桃去殼切成丁狀，然後放洗淨的白米入鍋內煮成糊狀時，最後倒入核桃丁與冰糖即可。
很多人把補腎與壯陽等同於一回事，好像補腎只是針對男人，其實女性也需要補腎，腎虛不僅影響女性的容貌，讓美麗佳人變“黃臉婆”，更嚴重威脅著女性的身體健康，核桃粥能補氣，潤燥潤腸，能營養肌膚，使人的皮膚白嫩。
5.枸杞核桃粥：
食材：枸杞 20克，核桃仁 20克，粳米 100克，冰糖適量；
做法：把枸杞洗淨，去雜質；核桃仁洗淨；梗米洗好之後，浸泡兩小時，把粳米、枸杞、核桃仁放入鍋內，加清水1000克，大火燒開，再用小火煮45分鐘，加入冰糖，再稍煮2～3分鐘即成。
早晨喝一碗用枸杞、核桃和粳米熬煮成的營養粥，讓身體一整天都保持最佳狀態。#核桃#核桃仁#紅棗收藏
二、核桃營養粥的做法：
跟核桃適合搭配熬粥的食材還是比較多，今天給大家推薦5種比較簡單的搭配煮粥的方法
1.山藥南瓜核桃粥：
食材：核桃仁20克，南瓜100克，山藥100克；
做法：準備好食材，山藥洗淨去皮切段備用，南瓜去皮切丁，然後一起上鍋蒸熟，取出後分別趁熱壓成泥，取少量山藥泥放入料理杯中再加入一些南瓜泥，攪拌混合均勻之後將其倒入杯中，再將核桃仁用擀麵杖壓碎之後加入杯中，這樣核桃山藥南瓜粥就做好了。
南瓜很甜水分比較多，所以製作過程中少加水不放糖，同樣的方法也可以把核桃換成其他食材，比如芝麻、杏仁、熟花生等，趁熱食用味道非常好。
2.薑汁紅棗核桃粥：
食材：糯米200克，核桃仁100克，姜50克，紅棗10顆；紅糖適量；
做法：將紅棗、核桃仁沖洗乾淨；姜去皮，壓成薑汁備用，糯米洗淨放入鍋中，加入適量水煮開後，再加入所有材料煮半小時左右至軟爛，加入紅糖攪勻稍煮即可。
核桃仁含有豐富的鐵及維生素E，搭配姜與紅棗更有補氣、養血、促進血液迴圈，使氣色紅潤，紅糖具有滋養的作用，與姜一起煮更具活血暖身的效果。
3.核桃花生紅棗粥：
食材：核桃仁20克、花生米20克，紅棗10顆，大米100克，燕麥50克，冰糖適量；
做法：核桃仁花生分別用溫水浸泡30分鐘；紅棗用清水浸泡幾分鐘沖洗乾淨；大米淘洗乾淨；然後將大米放入砂鍋，倒入足量清水；中火燒開後轉小火；將核桃仁花生洗淨；紅棗去核，切成段；待米粒熬煮開花時，放入核桃，花生繼續煮；30分鐘後，放入燕麥和紅棗，繼續熬煮30分鐘；放入冰糖，煮至糖化黏稠，即可食用。
花生、核桃仁用溫水浸泡後，更易煮熟；紅棗浸泡後，容易沖洗；紅棗去核後煮粥，不上火；用砂鍋熬粥，不能用中火，而且需要時時攪拌，以免粘鍋；冰糖可根據個人口味調整。
4.女人補腎喝核桃粥：
食材：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1000克。
做法：先把核桃去殼切成丁狀，然後放洗淨的白米入鍋內煮成糊狀時，最後倒入核桃丁與冰糖即可。
很多人把補腎與壯陽等同於一回事，好像補腎只是針對男人，其實女性也需要補腎，腎虛不僅影響女性的容貌，讓美麗佳人變“黃臉婆”，更嚴重威脅著女性的身體健康，核桃粥能補氣，潤燥潤腸，能營養肌膚，使人的皮膚白嫩。
5.枸杞核桃粥：
食材：枸杞 20克，核桃仁 20克，粳米 100克，冰糖適量；
做法：把枸杞洗淨，去雜質；核桃仁洗淨；梗米洗好之後，浸泡兩小時，把粳米、枸杞、核桃仁放入鍋內，加清水1000克，大火燒開，再用小火煮45分鐘，加入冰糖，再稍煮2～3分鐘即成。
早晨喝一碗用枸杞、核桃和粳米熬煮成的營養粥，讓身體一整天都保持最佳狀態。