蜂蜜是很常見的一種滋補品，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃蜂蜜能夠為身體帶來很多的好處，它可以促進腸胃消化，還能夠緩解疲勞。蜂蜜的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃蜂蜜的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
蜂蜜的好處
1、預防老年痴呆症
蜂蜜是一種很有營養的食物，它含有胰蛋白酶、多肽、王漿酸等物質，它們都是高活性的營養素，蜂蜜中也含有乙醯膽鹼等珍貴的物質，要知道蜂蜜中的乙醯膽鹼是構成神經的物質，它能夠有效的提高人體記憶力，預防老年性痴呆。
經常吃蜂蜜能夠為身體帶來很多的營養物質，對人體非常好，根據營養學家指出，因為蜂蜜是天然的蜂產品，就像牛奶或母乳一樣，所以吃蜂蜜對我們的身體也沒有任何副作用的，大家可以將蜂蜜長壽食品經常使用，能夠為身體補充能量。
2、促進消化
消化不是很好的人可以常吃蜂蜜。要知道喝蜂蜜水能夠有效的增加腸胃蠕動，還可以緩解治療消化不良的症狀。身體一旦有積食的症狀出現，此時可以取出適量的蜂蜜沖泡之後可以直接食用，應該要在一日三餐的飯後食用，能夠有效的促進消化。
3、增強免疫力
由於蜂蜜中含有多種身體所需要的礦物質和酶，在這兩種物質的相互作用之下，機體的免疫力和抵抗力自然就獲得了大幅度的提高。
4、改善睡眠質量
蜂蜜中含有大量的維生素、礦物質、葡萄糖等等，能夠有效的調節人體內的神經系統，緩解神經緊張的情況，並且還具有一定的止痛作用。
5、緩解疲勞
蜂蜜是一種天然食品，所以他的安全性和健康性、營養性都是不容置疑的。研究發現，蜂蜜中含有我們大腦神經元興奮所需要的物質，多吃對於治療精神萎靡有著很好的作用。
蜂蜜的吃法
1.與果汁混合食用
取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相比的。
2.金銀花蜂蜜水
用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽;或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水後，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
3.直接食用
每天30g左右，用溫開水沖服，注意水溫不要超過60℃，以免破壞蜂蜜的營養成份;也可摻入牛奶、豆漿或粥中食用;或者塗抹在麵包、饅頭上食用。
4.蜂蜜芹菜汁
用鮮芹菜100—150克，蜂蜜適量。將芹菜洗淨搗爛取汁，加蜂蜜燉服。每日服用一次可有效降血壓。
5.蜜餞山楂
在山楂大量上市時，將其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火燉煮1小時左右，放置冰箱內，隨吃隨取，對降血脂很有幫助。
6.蜂蜜粥
用百合100克、粳米100克熬粥後，加入蜂蜜，在晚上睡覺前喝，可養心安神;或用玫瑰花泡水後，加入蜂蜜，可舒肝益氣，心情舒暢。
蜂蜜的禁忌
1、不能用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質等。食用蜂蜜時，要用溫水衝飲，水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水衝入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養物質，還會導致其天然的色、香、味都發生變化。
喝蜂蜜水對水溫是有講究的。醫學大家李時珍在《本草綱目》中記載“蜂蜜入藥之功有五:清熱也;補中也;潤燥也;解毒也;止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。”可見，較涼的蜂蜜水具有清熱、潤燥、解毒的功效，比較適合於體質偏熱的人;而溫熱的蜂蜜水(40至60度)具有補益脾胃、促進消化的功效，比較適合於脾胃虛弱的人。
2、空腹喝蜂蜜水易致胃潰瘍
蜂蜜屬於甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對於胃粘膜有損傷。長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝，建議飯後飲用。
3、不能飯後馬上喝蜂蜜水
飯後馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。長期飯後飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風險。
4、蜂蜜每天不可攝入超過100ml
蜂蜜雖好，可不能貪杯喲!蜂蜜每天最多能夠攝入100ml，可不能因為覺得蜂蜜特養生就沒完沒了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。每天喝兩杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就夠了，飲食健康貴在平衡。
用玻璃瓶或者塑膠瓶裝，擰緊蓋子放在陰涼處儲存。
結語：上文已經為大家介紹了蜂蜜的功效，我們現在對蜂蜜應該有了一些瞭解，喜歡吃蜂蜜的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，大家在吃蜂蜜的時候要知道它的禁忌。