腦部最有營養的食物，核桃只排第三，居然是這條魚，要經常做給孩子！上樓一個學霸小孩的媽媽說，小孩不堅持吃核桃啊什麼的，就是經常做給小孩吃的魚，味道鮮嫩多汁，小孩願意吃，“三文魚，裡面含有豐富的DHA，這正是大腦特別需要的一種物質，經常食用，腦內別提有多靈活，同時也是老人吃哦！特別的時候，不能吃不能吃，而是要選擇正規的地方買，然後煮熟！過來看看這個美味的孜然鮭魚吧！
小茴香鮭魚
比花小魚。
成分：
鮭魚200克，孜然粉適量，精鹽適量。
烹調步驟：
一、配料：鮭魚。
2.把鮭魚放在案板上切掉。
放在盤子裡，加入適量孜然粉。
四、加適量鹽。
把調料混合，然後醃10分鐘。
6.將煎鍋置火上澆油燒熱，下入醃好的鮭魚用中小火煎至兩面金黃，即成。
烹調提示：
採購技巧1、看彈性：新鮮鮭魚按下後會慢慢恢復。聞味道：新鮮鮭魚的味道除了海水的鹹味外，應該沒有別的強烈的味道。三是水分含量：新鮮鮭魚表面上應水分充足，不要乾燥。選購大西洋大馬哈魚類看魚紋：魚紋橫截面凹凸明顯，兩條魚紋間距離較寬。檢查相關資質檔案：正宗的三文魚一般都是進口的，可檢視是否是進口三文魚的相關產地證明、檢驗檢疫報告或衛生證書，如果是二三級代理商還應提供相關影印件。