生薑不只是調味 花椒加料有妙用

瑞來春中醫門診部湖裡館執業醫師章淑蘭說，一個合格的中醫人，不僅要懂得中醫內在的道，更要知道養生治未病的方法。她給大家分享一些實用、有效、簡便的中醫養生知識。

　　一提到生薑，大家想到的就是做菜調味的廚房三寶“蔥薑蒜”。其實在中醫上，生薑本身就有發汗解表、溫中止嘔的作用。

　　生薑加一物，還有其他妙用:①生薑加葛根，可排出體內的溼氣和寒氣；②生薑配枸杞，可以加速體內代謝，降血脂，美膚美容；③生薑加炒薏苡仁，可以祛溼減肥；④生薑加紅棗，製作“姜棗茶”調和營衛，讓身體陰平陽秘，精神乃治。晨起空腹一杯，一整天都有好精神。

　　廚房裡的花椒，除了調味外，還有你意想不到的作用:①花椒加生薑，泡水代茶飲，可以改善寒性便秘和暈車；②花椒加白醋，泡水代茶飲，牙痛的時候最有效；③花椒加鹽水泡腳，可排除體內溼氣，改善腳氣、腳汗；④花椒加山楂，泡水代茶飲，可溫化積滯，降脂減肥；⑤花椒加雪梨，蒸著吃，可有效治療寒咳（雪梨切半去核，兩邊花椒各25粒，上鍋蒸半小時）。

　　常吃的花生，被譽為長壽果、長生果。花生屬於堅果，是植物精華濃縮的結晶，有促生長、抗衰老的作用。單吃可能不好消化，還容易上火。如果加料煮粥吃，不僅滋陰補腎、益氣健脾，還可以讓你容光煥發更顯年輕。

　　方法:準備大棗10個，花生10克，蓮子10克，山藥20克，粳米100克，堅持煮粥喝，會有意想不到的收穫。

作者：白麗

來源:廈門晚報