生薑不只是調味 花椒加料有妙用

瑞來春中醫門診部湖裡館執業醫師章淑蘭說,一個合格的中醫人,不僅要懂得中醫內在的道,更要知道養生治未病的方法。她給大家分享一些實用、有效、簡便的中醫養生知識。

  一提到生薑,大家想到的就是做菜調味的廚房三寶“蔥薑蒜”。其實在中醫上,生薑本身就有發汗解表、溫中止嘔的作用。

  生薑加一物,還有其他妙用:①生薑加葛根,可排出體內的溼氣和寒氣;②生薑配枸杞,可以加速體內代謝,降血脂,美膚美容;③生薑加炒薏苡仁,可以祛溼減肥;④生薑加紅棗,製作“姜棗茶”調和營衛,讓身體陰平陽秘,精神乃治。晨起空腹一杯,一整天都有好精神。

  廚房裡的花椒,除了調味外,還有你意想不到的作用:①花椒加生薑,泡水代茶飲,可以改善寒性便秘和暈車;②花椒加白醋,泡水代茶飲,牙痛的時候最有效;③花椒加鹽水泡腳,可排除體內溼氣,改善腳氣、腳汗;④花椒加山楂,泡水代茶飲,可溫化積滯,降脂減肥;⑤花椒加雪梨,蒸著吃,可有效治療寒咳(雪梨切半去核,兩邊花椒各25粒,上鍋蒸半小時)。

  常吃的花生,被譽為長壽果、長生果。花生屬於堅果,是植物精華濃縮的結晶,有促生長、抗衰老的作用。單吃可能不好消化,還容易上火。如果加料煮粥吃,不僅滋陰補腎、益氣健脾,還可以讓你容光煥發更顯年輕。

  方法:準備大棗10個,花生10克,蓮子10克,山藥20克,粳米100克,堅持煮粥喝,會有意想不到的收穫。

作者:白麗

來源:廈門晚報

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