關於寶寶輔食的問題,葉子在以前的一些文章裡也寫過,今天再次強調一下幾個大的原則,因為很多新媽媽們都給葉子留言,說希望葉子多出一些寶寶輔食的做法,葉子今天再次把總體原則概括一下,親們就知道怎麼給寶寶做輔食了。
寶寶輔食原則:
一、由細到粗,由稀到稠,由少到多,還要因人而異。
從六個月開始給寶寶新增輔食,一開始要做到比較稀比較細,並且食物種類要少,一種食物要3-5天過渡期,一種食物確保寶寶適應了,再嘗試另一種食物。另外,寶寶們都有一定差異化,切記太死板,沒有絕對的標準化,作為媽媽一定要學會讀懂寶寶。
二、注意鐵的補充
由於母乳是貧鐵食物,寶寶從母體帶來的鐵供身體4-6個月供給,所以吃母乳的寶寶新增輔食首先要想到鐵的補充,買含鐵的米粉,如果是吃配方奶粉的一般奶粉裡都添加了鐵,媽媽們要學會看食物的配料表、營養成分表,葉子以前也分享過五看標籤,學會看標籤,就能知道您買回的食物真正是什麼。
對於鐵的補充,開始新增輔食的時候用含鐵米粉,等到8個月左右後就可以加鴨肝泥、豬肝泥等,肝臟類補鐵效果最好,其次是動物紅肉,8個月左右後可以做一些肉泥,植物性食物的含的鐵吸收都很差。
缺鐵會影響孩子智力發育,都希望孩子不要輸在起跑線上,那麼營養跟上是第一步。
三、食物多樣化
這裡說的食物多樣化不是指很小的寶寶就要食物多樣化,要由單一逐步過渡到多樣化,很多媽媽都覺得應該給孩子補鈣、補鋅、補鐵等,就經常吃那幾種食物,鈣鐵鋅固然重要,但人體需要的營養素有40幾種,必須要多種食物才能滿足,每種食材都有不同的營養價值,所以一定要食物多樣化。
四、關於粗糧
都知道粗糧好,但是寶寶輔食一定不要加過多粗糧,因為寶寶的消化系統還發育不完善,並且過多膳食纖維也影響礦物質吸收,多做一些蔬菜泥,蔬菜裡含有一定膳食纖維,然後做寶寶饅頭、發糕類稍微加一點點粗糧就可以了,但一定要做到軟爛,適合寶寶吃,要多多觀察寶寶排便情況,根據情況來進行調整。
五、關於調味劑
葉子多次強調,一歲之內不要加任何調味料,寶寶的味覺很靈敏,食物有本身的味道,寶寶會喜歡,一歲到三歲都儘量少加調味劑,也一定要注意減少糖的攝入。鹽和糖是寶寶後天味覺的基礎,一定要養成好的習慣,這關係到孩子的一生,一個口味重的人,年老後三高的機率就高很多倍。
一定要學會給寶寶做輔食,這個非常重要,有一次一個朋友帶一歲的孩子來我家,我給孩子蒸的雞蛋羹,準備端給寶寶吃的時候,寶寶媽搶過去嚐了一口,然後就去廚房加了一勺醬油,我阻止了半天,媽媽堅持說不加醬油孩子不會吃,不是寶寶不愛吃,是媽媽的餵養有問題,導致寶寶味覺不靈敏,而且寶寶用的醬油也建議用專用兒童醬油。
這位媽媽給寶寶的一生埋下了飲食習慣的隱患,後天再改起來就比較麻煩,因為有一種味道叫做媽媽的味道,媽媽的飯菜真的會影響孩子的一生!
今天來分享一下六月齡以上的寶寶輔食做法。
備註:用量都是製作用量,不是指新增量。
一、奶香胡蘿蔔米粉泥:
【食材】
胡蘿蔔?一根
配方奶粉?10克
含鐵米粉?15克
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、胡蘿蔔切塊蒸熟或煮熟。
3、放入破壁機桶裡,加入適量開水,打成糊。
4、加入奶粉和米粉拌勻即可。
二、奶香菠菜米粉泥
食材:
菠菜?200克
配方奶粉?10克
含鐵米粉?15克
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、菠菜焯水。
3、菠菜加開水打成糊。(另加開水,不要煮菠菜的水)
4、加入奶粉和米粉拌勻即可。
各種蔬菜、水果都可以按照這個方法做。
也可以將兩者一起做。
還可以做紫薯泥、南瓜泥、小油菜泥等。