孩子上幼兒園以後，老師都會教一首兒歌：“小白小白下樓梯，去吃洋快餐，漢堡啊漢堡，薯條啊薯條，不好吃啊不好吃。”這首兒歌的最後一句是“垃圾食品我不吃”！從小為孩子養成健康正確的飲食習慣，不但有益於身體健康，同時對孩子的智力發育也有很大影響！英國學者的研究結果表明：幼兒在3歲之前如果經常吃餅乾、披薩、炸薯條、洋芋片等一些我們俗稱的“垃圾食品”，在五年之後他們的智商會比那些只吃健康食物的孩子平均低了5分，而且，這樣的差距在孩子們長大之後仍然存在。
隨著時代的發展，爸爸媽媽都知道，要少給孩子吃洋快餐，儘量不吃油炸食品和垃圾食品，因為我們知道這些食品對身體健康沒有好處。也有越來越多的媽媽們意識到，高加工食物和油炸食品中含有的氫化植物油、反式脂肪酸等成分，會影響寶寶的大腦發育。其實除了油炸食品，我們日常生活還有一些很常見的食物也會對寶寶的大腦造成威脅，主要是以下幾種：
【1. 含鋁的食物】
油條是我國的傳統食物，炸油條時放入明礬是為了讓油條膨脹更好，吃起來鬆脆，但也導致含鋁過多，對健康不利，因而不建議兒童食用。雖然如今很多商販宣稱沒有新增明礬，但只要是膨脹得比較大的油條，多半都含有明礬。
麻花跟油條類似，也用新增明礬做發泡劑，讓麻花更加膨脹，吃起來更鬆脆。當然也有不含明礬的麻花，但鑑於麻花屬油炸食品，反覆沸騰的油會產生苯並芘，因而不建議兒童食用。
膨化食品往往加入含鋁膨鬆劑，讓質地更為鬆脆，孩子們很愛吃，媽媽要注意控制。
【2. 含鉛的食物】
鉛是食品重金屬汙染的最嚴重問題之一，各國食品中存在鉛的含量超標現象，鉛超標已逐漸成為食品安全的熱點問題。膨化食品一是主要來源於膨化食品在加工過程中，加入了含有鉛的膨鬆劑，二是在高溫加工過程中，食品透過含有鉛的金屬管道，鉛汽化汙染食品。
爆米花老式爆米花機的機身、機蓋是由含鉛合金製成，使爆米花中含有較多量的鉛。國外也有研究證實，爆米花類等膨化食品可以影響寶寶的血鉛水平。
皮蛋在生產工藝中使用含鉛的新增劑如黃丹粉( 含氧化鉛) 等所致，工藝改良後用硫酸銅、鋅等代替，但即使無鉛松花蛋也並非絕對不含鉛。
【3. 醃漬的食品】
鹹菜、榨菜、鹹肉、鹹魚、豆瓣醬以及各種醃製蜜餞類的食品等。尤其是醃製品含鹽量太高，高鹽飲食易誘發高血壓病；醃製品中含有大量的亞硝酸鹽，對健康無益。
醃漬的食品含有過高鹽分，不但會引發高血壓、動脈硬化等疾病，更有可能會損傷腦部動脈血管，導致腦細胞的缺血缺氧，造成孩子記憶力下降，智力遲鈍的情況出現。
我們都知道，通常情況下，新增劑過多的食品雖然好吃，但卻對健康無益。但是對寶寶來說，這些食物除了不健康以外，多食用還會對寶寶的智商造成一定影響。媽媽們一定要注意，在寶寶的日常飲食中，少吃、慎吃這幾類食品，養成良好的飲食習慣才會更有利於寶寶的生長髮育。