“保溫杯裡泡枸杞”已成為養生的代名詞。枸杞不僅是中老年人的養生佳品，也頗受年輕人青睞。在剛剛過去的雙十一，00後購買枸杞的費用同比增加151.75%。枸杞屬於藥食同源，是否適合所有人用來養生呢？
北京中醫藥大學東方醫院營養科主治醫師魏幗介紹，中醫認為枸杞子具有滋補肝腎、潤肺明目的作用，臨床上常用來治療眩暈耳鳴、視物昏花等疾病，現在的食療藥膳中也經常應用到枸杞作為原料，達到養生保健的目的。現代營養學認為枸杞子中富含玉米黃素、胡蘿蔔素。玉米黃素是視網膜黃斑的主要色素，它可以有效過濾紫外線和藍紫光，減輕對眼睛的傷害。胡蘿蔔素可以補充人體內的維生素A，有效提高人們在暗環境下的視力。
枸杞的營養價值雖高，但也並非人人適合。魏幗指出，中醫認為枸杞子性質平和，味道甘甜，但是對於有實熱、痰溼及洩瀉的人群來說，枸杞子並不適合長期食用。枸杞滋補肝腎的作用會滋長這類人群的痰溼、內熱，對調理體質不利。對於洩瀉的人群，也不宜過早滋補，否則會讓邪氣無法外洩，影響身體健康。“並不是說這類人群就完全不能食用枸杞，實熱的人群可以搭配一些清熱去火的藥材，痰溼的人群可以搭配祛痰化溼的藥材，而洩瀉的人群可以根據病因來合理搭配食材、藥材。具體如何搭配，應該到正規醫院的中醫科尋求幫助。”
枸杞泡水喝是最常見的食用方法，卻不能完全發揮枸杞的養生功效。魏幗表示，作為藥食同源的食材來說，枸杞是可以直接食用的，也是對於營養物質吸收最有幫助的方式，因為玉米黃素、胡蘿蔔素都是不溶於水的，僅僅依靠泡水是無法將其完全吸收的。“喝完了枸杞泡的水，將枸杞吃掉才是更好的養生選擇。”魏幗提醒，枸杞作每天的進食量不要太多，6-15g為宜，也就是10到20粒普通大小的枸杞。
新京報記者 劉旭